Hier habt ihr den Salat

Apfel-Fenchel-Salat

Von Fränkische RezepteDer Apfel-Fenchel-Salat eignet sich perfekt als gesunde Beilage. Durch die Minze ist er schön erfrischend und leicht. Hier findet ihr das Rezept.

Fränkischer Brotzeit-Salat

Von Fränkische RezepteEinen leckeren fränkischen Brotzeit-Salat könnt ihr nicht nur im Biergarten genießen, sondern mit diesem Rezept auch Zuhause! Wer Presssack nicht mag, kann einfach mehr Fleischwurst, Leberkäse oder Käse verwenden.

Heringssalat fränkischer Art

Von Fränkische RezepteIn Franken ist der Hering ein Teil der traditionellen Küche. Heringssalat in Milchbrühe wird klassisch mit weißem Presssack angerichtet. Wer es jedoch etwas milder mag, kann eine leichte Sahnemischung als Grundsauce verwenden.

Gemischter Salat mit Granatapfelkernen

Von Fränkische RezepteEin gemischter Salat ist die ideale Beilage zu fast jedem Gericht. Bei unserem Rezept verfeinern wir den Salat noch etwas mit Granatapfelkernen und Schafskäse. Ihr könnt eurer Kreativität auch hier freien Lauf lassen. Viel Spaß beim Nachmachen!

Feldsalat mit Birne und Orangendressing

Von Fränkische RezepteDer Feldsalat mit Birne, Walnüssen und Orangendressing eignet sich perfekt als Vorspeise für ein leckeres Weihnachtsmenü. Der Salat ist schnell vorzubereiten und sehr leicht, das heißt die Hauptspeise und der Nachtisch haben noch genügend Platz. Ohne Gorgonzola eignet er sich außerdem auch perfekt für Veganer/innen.

Schüttel-Gurken-Salat

Von Fränkische RezepteSchüttelgurken - was soll das denn sein? Hierbei handelt es sich nicht um eine bestimmte Gurkensorte, sondern ganz einfach um eine Zubereitungsart des Gurkensalats. Schritt für Schritt kommen alle Zutaten in ein Glas, werden kräftig durchgeschüttelt, gekühlt und dann serviert. Einfach, lecker und spaßig!

Blumenkohlsalat

Von Fränkische RezepteBlumenkohl ist unheimlich lecker. Zudem kohlenhydratarm, nahezu fettfrei und reich an Mineralien. Ein kleiner Alleskönner - und als Salat zubereitet perfekt fürs Grillbuffet. Versucht unser Blumenkohl-Salat-Rezept und lasst euch von Geschmack und Frische überzeugen.

Krautsalat mit Speck

Von Fränkische RezepteDer Krautsalat mit Speck ist eine leicht zuzubereitende Beilage und man kann ihn auch super vorbereiten. Wenn Ihr also nicht wisst, was ihr zum Sonntagsbraten servieren sollt, schaut euch doch mal unser Rezept an.

Gurkensalat

Von Fränkische RezepteGurkensalat - die gesunde Beilage, besonders beliebt zu Fischgerichten. Hier findet ihr das klassische Rezept!

Weißkrautsalat

Von Fränkische RezepteDer Weißkrautsalat - leicht vorzubereiten und kühl gestellt lange haltbar. Wenn also die Familie zum Sonntagsessen kommt der perfekte Beilagensalat!

Kraut-Zucchinisalat mit Schafskäsedressing

Von Fränkische RezepteBesonders im Sommer sind Salate ein leichtes und leckeres Abendessen an heißen Tagen. Aber auch als Beilage beim Grillen eignen sich Salate perfekt. Mit dem Kraut-Zucchinisalat bringt ihr Abwechslung auf den Tisch.

Fränkischer Spargelsalat

Von Fränkische RezepteIn der Spargelzeit bietet sich neben Klassikern wie gekochtem Spargel oder Spargelsuppe auch der fränkische Spargelsalat als leckere Variante an. Zum Grillen oder als Hauptgericht ist der Salat sehr beliebt. Praktisch: Das Rezept ist schnell und und simpel nachzukochen.

Salat-Rezepte für jeden Anlass

Grün, bunt, gesund, herzhaft, klassisch oder ausgefallen: Salat ist nicht gleich Salat. Nicht nur beim Dressing kann man sich austoben, auch frische, bunte Zutaten bietet das Frankenland in Hülle und Fülle. Entdeckt unsere Salat-Rezepte für jeden Anlass und genießt die fränkische Küche so gesund wie noch nie!

Egal ob zur Brotzeit, zum Grillen oder als kleiner Beilagensalat: In Franken wird zu jedem Gericht ein Salat seviert. Eher selten kommt es allerdings vor, dass ein gestandener Franke eine komplette Mahlzeit durch einen Salat ersetzt. Dabei schmeckt das leckere Grün nirgendwo so gut wie in Franken! Dank des nährstoffreichen Bodens wachsen in heimischen Gärten und auf landwirtschaftlichen Anbauflächen sowohl saisonale, als auch ausgefallene Salatsorten.