Hier habt ihr den Salat

Klassischer Rote-Beete-SalatVon Fränkische RezepteDieser leckere Salat ist nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch sehr gesund! Unser klassischer Rote-Beete-Salat ist mit nur wenigen Zutaten im Handumdrehen zubereitet und kann mit verschiedenen Zutaten jederzeit variiert werden. Einfach perfekt als Vorspeise, zum Grillen, zur Brotzeit und zu deftigen Hauptgerichten!
SpätzlesalatVon Fränkische RezepteAuch wenn Spätzle ursprünglich aus Schwaben kommen, sind sie auch in Franken beliebt. Wir genießen sie am liebsten in unserem neuen Lieblingssalat für die Brotzeit. Wer mag, kann den Spätzlesalat noch mit ein paar Streifen Leberkäse verfeinern. Dazu passt ein kühles Bier.
Einfacher KrautsalatVon Fränkische RezepteDas ultimative Krautsalat-Rezept von Oma! Das wichtigste ist, dass ihr den Salat ordentlich durchziehen lasst, sodass das Kraut und die Karotten das Dressing gut aufnehmen. Das geht am besten im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort für mindestens zwei Stunden. Wir wünschen: An Gudn!
Quinoa Salat mit fränkischem FrühlingsgemüseVon Fränkische RezepteWenn der Frühling aus seinem Winterschlaf erwacht ist können wir endlich das erste Gemüse aus unserem eigenen Garten ernten! Wie könnte man es besser verarbeiten, als in ein einem knackigen und frischen Salat? Der Quinoa als Beilage ist unglaublich gehaltvoll und versorgt unseren Körper mit vielen nützlichen Nährstoffen. Unser Rezept ist also nicht nur echt lecker, sondern auch super gesund!
Gurken-Radieschen-SalatVon Fränkische RezepteWer Radieschen mag, wird diesen Salat lieben. Denn die frische Kombi aus Gurken und Radieschen ist nicht nur super knackig, sondern auch echt lecker. Der Salat eignet sich als köstliche Beilage, oder auch als Vitaminkick für zwischendurch.
Rote Beete Salat mit ApfelVon AnnalenaDieser Salat mit Roter Bete und Apfel ist nicht nur super lecker, sondern auch echt gesund. Denn Rote Bete ist reich an Mineralstoffen wie Kalzium und Vitamin C. Besonders gut passt sie zum Geschmack von leicht säuerlichen Äpfeln. Probiert diesen schnellen, farbenfrohen Salat unbedingt aus!
Weißwurst-SalatVon Fränkische RezepteAuch wenn Weißwürste typisch bayrisch sind, werden sie auch in Franken gegessen. Und das sehr gerne! Dieser leckere Weißwurst-Salat passt nicht nur zu einer Brotzeit, sondern auch zu einem ausgedehnten Brunch. Oder wie man bei uns auch sagt: Zum Frühschoppen. Wir wünschen an Gud'n!
Steigerwälder PfifferlingsalatVon Fränkische RezepteDer warme Pfifferlingsalat ist eine echte Spezialität aus dem Steigerwald. Er passt am besten zu Schweinemedaillons, oder den nächsten Sonntagsbraten. Die leckeren Pilze sind eine willkommene Abwechslung unter den Beilagen.
Einfacher Tomaten-SalatVon Fränkische RezepteSo einfach wie er ist, so lecker schmeckt er auch: Dieser köstliche Tomaten-Salat ist ein echter Klassiker und darf auf keinem Salatbuffet fehlen. Am Besten schmeckt er mit ein paar Scheiben angeröstetem Ciabatta oder einem selbstgebackenem Baguette.
Sommer-Salat mit Wassermelone und ErdbeerenVon AnnalenaGenau das Richtige für hohe Temperaturen! Dieser fruchtig frische Sommersalat bietet die nötige Abkühlung an heißen Tagen. Durch die Wassermelone und Gurke kann man ganz nebenbei seinen Wasserhaushalt auffüllen, während der Feta eine würzige Abwechslung bietet.
Mama’s KartoffelsalatVon Fränkische RezepteDie perfekte Beilage für den nächsten Grill-Abend: Diesen leckeren Kartoffelsalat liebt die ganze Familie! Dabei ist er super simpel und echt schnell gemacht. Die einfachsten Dinge sind halt oft die Besten :)
Apfel-Karotten-SalatVon NinaAls Kind war das mein absoluter Lieblings-Salat! Meine Mama musste ihn bei jedem Grillen für mich zubereiten. Auch heute gibt es den leckeren Apfel-Karotten-Salat bei uns noch regelmäßig, denn er schmeckt einfach super-lecker, man braucht nur 4 Zutaten und nicht einmal 10 Minuten Zeit. Große Empfehlung für alle, die Äpfel & Karotten lieben und nicht viel Zeit für die Vorbereitungen für eine Grillparty haben :-)

Salat-Rezepte für jeden Anlass

Grün, bunt, gesund, herzhaft, klassisch oder ausgefallen: Salat ist nicht gleich Salat. Nicht nur beim Dressing kann man sich austoben, auch frische, bunte Zutaten bietet das Frankenland in Hülle und Fülle. Entdeckt unsere Salat-Rezepte für jeden Anlass und genießt die fränkische Küche so gesund wie noch nie!

Egal ob zur Brotzeit, zum Grillen oder als kleiner Beilagensalat: In Franken wird zu jedem Gericht ein Salat seviert. Eher selten kommt es allerdings vor, dass ein gestandener Franke eine komplette Mahlzeit durch einen Salat ersetzt. Dabei schmeckt das leckere Grün nirgendwo so gut wie in Franken! Dank des nährstoffreichen Bodens wachsen in heimischen Gärten und auf landwirtschaftlichen Anbauflächen sowohl saisonale, als auch ausgefallene Salatsorten.