Salate

Egal ob zur Brotzeit, zum Grillen oder als kleiner Beilagensalat: In Franken wird zu jedem Gericht ein Salat seviert. Eher selten kommt es allerdings vor, dass ein gestandener Franke eine komplette Mahlzeit durch einen Salat ersetzt. Dabei schmeckt das leckere Grün nirgendwo so gut wie in Franken! Dank des nährstoffreichen Bodens wachsen in heimischen Gärten und auf landwirtschaftlichen Anbauflächen sowohl saisonale, als auch ausgefallene Salatsorten.

Hier habt ihr den Salat

Grün, bunt, gesund, herzhaft, klassisch oder ausgefallen: Salat ist nicht gleich Salat. Nicht nur beim Dressing kann man sich austoben, auch frische, bunte Zutaten bietet das Frankenland in Hülle und Fülle. Entdeckt unsere Salat-Rezepte für jeden Anlass und genießt die fränkische Küche so gesund wie noch nie!

Blumenkohlsalat

Von Fränkische RezepteBlumenkohl ist unheimlich lecker. Zudem kohlenhydratarm, nahezu fettfrei und reich an Mineralien. Ein kleiner Alleskönner - und als Salat zubereitet perfekt fürs Grillbuffet. Versucht unser Blumenkohl-Salat-Rezept und lasst euch von Geschmack und Frische überzeugen.

Krautsalat mit Speck

Von Fränkische RezepteDer Krautsalat mit Speck ist eine leicht zuzubereitende Beilage und man kann ihn auch super vorbereiten. Wenn Ihr also nicht wisst, was ihr zum Sonntagsbraten servieren sollt, schaut euch doch mal unser Rezept an.

Gurkensalat

Von Fränkische RezepteGurkensalat - die gesunde Beilage, besonders beliebt zu Fischgerichten. Hier findet ihr das klassische Rezept!

Weißkrautsalat

Von Fränkische RezepteDer Weißkrautsalat - leicht vorzubereiten und kühl gestellt lange haltbar. Wenn also die Familie zum Sonntagsessen kommt der perfekte Beilagensalat!

Kraut-Zucchinisalat mit Schafskäsedressing

Von Fränkische RezepteBesonders im Sommer sind Salate ein leichtes und leckeres Abendessen an heißen Tagen. Aber auch als Beilage beim Grillen eignen sich Salate perfekt. Mit dem Kraut-Zucchinisalat bringt ihr Abwechslung auf den Tisch.

Fränkischer Spargelsalat

Von Fränkische RezepteIn der Spargelzeit bietet sich neben Klassikern wie gekochtem Spargel oder Spargelsuppe auch der fränkische Spargelsalat als leckere Variante an. Zum Grillen oder als Hauptgericht ist der Salat sehr beliebt. Praktisch: Das Rezept ist schnell und und simpel nachzukochen.

Erdbeer-Spargel-Salat

Von Fränkische RezepteSpargel und Erdbeeren - wir finden das ist die perfekte Kombination. Besonders für heiße Frühlingstage ist der Erdbeer-Spargel-Salat perfekt erfrischend.