Der Fränkische Rezepte Blog

Fränkisch kochen ist weit mehr als Zutaten zusammensuchen und Zubereitungsschritte ausführen. Die regionale Küche lebt von Leidenschaft, Geheimtipps und der fränkischen Genusskultur. Auf unserem Blog erfährst du mehr über Franken, regionale Zutaten, lokale Besonderheiten und hilfreiche Tipps. Lerne die Ess- und Trinkkultur des Frankenlandes kennen und lass dich von Experten, der fränkischen Gastronomieszene und Hobby-Köchen inspirieren.

“Superfood”: Was macht es so besonders? – Infos, Rezepte & Tipps

“Superfood”: Was macht es so besonders? – Infos, Rezepte & Tipps

Açai-Beeren, Chia-Samen und Co. erfreuen sich in den letzten Jahren an immer größerer Beliebtheit. Ein möglicher Grund, warum die exotischen Zutaten nun auch in fränkischen Küchen Einzug halten, ist ihr Status als Superfood. Was es mit diesem Begriff auf sich hat und...

Backen wie ein Profi – Tipps für den Backofen

Backen wie ein Profi – Tipps für den Backofen

Der Backofen ist eines der wichtigsten Geräte in der Küche eines jeden Feinschmeckers. Egal, ob für Aufläufe, Tortenböden oder Ofengemüse – er ist super vielseitig einsetzbar und dauernd im Gebrauch. Umso wichtiger sind deshalb Geräte, die uns das tägliche Kochen und...

Back to School: Rezepte und Ideen für die Lunchbox

Back to School: Rezepte und Ideen für die Lunchbox

Ab September beginnt in Franken wieder die Schule und es kommt erneut die Frage auf, was am besten in die Brotzeitbox gepackt wird. Aber nicht nur für Schulkinder, sondern auch für alle unter uns, die zur Arbeit gehen, sind neue Ideen für die Mittagspause immer...

Smoothies: Die besten Rezepte und warum sie gesund sind

Smoothies: Die besten Rezepte und warum sie gesund sind

Der Smoothie ist schon seit einigen Jahren eine beliebte Möglichkeit, um den kleinen Hunger zu stillen. Zudem punktet er im Vergleich zu vielen anderen süßen Snacks mit seinen gesunden Inhaltsstoffen. Doch warum sind Smoothies eigentlich gesund und welche Zutaten sind...

Erste Sahne! – Unsere liebsten Sahne-Torten

Erste Sahne! – Unsere liebsten Sahne-Torten

Ob zeitloser Klassiker oder eine neue Variation mit Keksboden: Ein Stück Torte geht fast immer. Und bei unseren Rezepten ist für jeden Geschmack etwas dabei. In diesem Artikel stellen wir euch unsere liebsten Sahnetorten vor und klären außerdem den Unterschied...

Meal Prep – Diese 7 Rezepte kannst du super vorbereiten

Meal Prep – Diese 7 Rezepte kannst du super vorbereiten

Meal Prep bedeutet auf Deutsch so etwas wie Mahlzeiten- oder Essensvorbereitung. Das heißt, um unter der Woche Zeit zu sparen, wird meist am Wochenende für die kommenden fünf bis sieben Tage vorgekocht. Diese Methode hat viele Vorteile. Zum einen spart ihr Zeit, da...

Kann man das eigentlich essen? – Antworten auf kulinarische Fragen

Kann man das eigentlich essen? – Antworten auf kulinarische Fragen

Im Alltag kommen uns ständig neue Ideen für Fragen, die sich mit einer leichten Handbewegung lösen lassen: Dem Griff zum Smartphone. Täglich Googeln wir Wegbeschreibungen, Rezepte und Antworten auf die Fragen, die uns seit Tagen nicht aus dem Kopf gehen. In diesem...

So bleiben Beeren länger frisch

So bleiben Beeren länger frisch

Wer kennt es nicht: Man hat sich gerade erst eine Schale Erdbeeren gekauft und im Handumdrehen liegen sie matschig und teils verschimmelt im Kühlschrank. So gut wie frische Beeren im Sommer schmecken, so empfindlich sind sie leider auch. Wir haben einige Tipps...

Spontaner Besuch? Schnelle Rezepte für Kuchen & Fingerfood

Spontaner Besuch? Schnelle Rezepte für Kuchen & Fingerfood

Wir haben wahrscheinlich alle ein paar Personen im Freundeskreis, die nicht viel von Terminen und Anrufen halten. Stehen sie erstmal vor der Tür, will man sie aber auch gar nicht wegschicken. Doch womit kann man seine Gäste spontan verwöhnen? Wir stellen euch in...