Franken strahlt mit einer unvergleichlichen Vielfalt und landschaftlichen Schönheit. Hier, inmitten unserer geliebten Heimat, verschmelzen Tradition, Handwerk und die unberührte Natur mühelos miteinander. Genuss hat hier seinen festen Platz. Begleite uns auf einer Reise durch Frankens Weinberge, entdecke die besonderen Orte im Frankenland und lass dich von unseren Ausflugstipps für echte Genießer inspirieren.

Kulinarische Zeitreisen in Franken

Unsere fränkische Küche ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine Reise durch die Zeit. Traditionelle Gerichte und Rezepte, die seit Generationen Bestand haben, werden in den vielen Gasthäusern, Brauereien und Weinstuben unserer Region liebevoll zubereitet. Ob deftige Bratwürste, saftiges Schäufele oder unser berühmter Karpfen – sie alle zeugen von der Wertschätzung, die wir unseren regionalen Zutaten entgegenbringen.

• Hotel-Gasthof Wasserschloß: Inmitten des Frankenwaldes in Mitwitz lädt das Hotel-Gasthof Wasserschloß zu Wohlfühlmomenten ein. 
• Klößerei Lindenhof: Im familiengeführten Gasthaus Lindenhof steht Genuss an erster Stelle. Hannes Muff serviert traditionelle fränkische Köstlichkeiten. Die idyllische Lage am Waldrand bietet Raum zum Durchatmen und Genießen.
• Hotel Post: Das traditionsreiche Hotel Post, auch „Grazer“ genannt, beeindruckt mit drei Gaststuben. Hier werden fränkische Klassiker und internationale Delikatessen angeboten, immer im passenden Ambiente.
• Pöhlmannsche Gastwirtschaft: Im Herzen von Limmersdorf liegt das historische Wirtshaus „Pöhlmannsche Gastwirtschaft“ aus dem Jahr 1813. Neben einer urigen Atmosphäre erwartet die Gäste ein einzigartiger Biergarten.
• Gasthaus zum Kachelofen: In Bamberg, nahe berühmter Sehenswürdigkeiten, liegt das urige Gasthaus zum Kachelofen. Hier können Gäste fränkische Gastlichkeit in historischem Ambiente genießen.
• KURO NEKO: Dieses Restaurant verknüpft die fränkische Tradition mit asiatischer Aromatik und der japanischen Küchenphilosophie. Regionale Produkte treffen auf fernöstliche Zutaten, und kreieren so ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Handwerkskunst, die man schmeckt

Hinter diesen Delikatessen steht die Handwerkskunst, die Franken berühmt gemacht hat. Nirgends in Deutschland sind Bäcker, Metzger und Brauer so dicht vertreten. Es ist die Verbindung von Tradition und modernem Know-how, die Produkte wie knusprige Brote, hausgemachte Wurstwaren und erstklassige Biere hervorbringt.

• 180 Grad – Die Kaffeeröstererei: Inmitten der Tradition des Kaffeehandwerks entsteht hier Spezialitätenkaffee. Durch ein schonendes Langzeit-Trommelröstverfahren werden die feinsten Aromen der Bohne entfaltet und ein säurearmer Genuss geschaffen.
• Bäckerei & Cafe Müller: Täglich frische Backwaren aus Meisterhand. Zwischen knusprigem Brot und vielfältigen Backwaren glänzen besonders die Auswahl an Gebäck, Kuchen und Torten.
• Bäckerei Pfister, Forchheim: Traditionelles Brot und typisch fränkische Gebäckstücke. Ein Ort, an dem Tradition lebendig wird. 
• Metzgerei & Partyservice Schorr: Hier steht Qualität im Mittelpunkt. Mit Produkten aus eigener Zucht und Schlachtung, ergänzt durch besondere Spezialitäten wie Wild- und Lammfleisch, zeigt sich die Vielfalt der fränkischen Fleischkunst.

Bier- und Weinkultur: Franken im Glas erleben

Franken ist nicht nur für seinen Wein bekannt, sondern auch für seine jahrhundertealte Brautradition. Unsere hügelige Landschaft entlang des Mains bietet nicht nur ideale Bedingungen für den Weinanbau, sondern hat auch der legendären fränkischen Braukultur ihre Heimat gegeben. Neben Weinen wie dem berühmten Silvaner und einer beeindruckenden Palette handwerklich gebrauter Biere fließt in Franken auch regional destillierter Whisky in die Gläser.

• Frankenweinpassage, Ebern: Ein Türöffner zu vielfältigen Geschmackserlebnissen. Feine Weine, sorgfältig herausgearbeitete Aromen und wohldosierte Geschmacksakzente. In der Frankenweinpassage schlägt das Herz für guten Wein.
• Hübner Wattendorf: Braukunst in idyllischer Gemeinschaft. In der kleinsten Gemeinde des Bamberger Landkreises erhebt sich eine der zwei Brauereien, die die Tradition des Bierbrauens hochhalten.
• Hümmler Heckenwirtschaft: Ein Stück Weingeschichte in Hammelburg. In der ältesten Weinstadt Frankens werden Weine kredenzt, die die Zeit und die Kunst des Winzers widerspiegeln.
• Whiskey Destillerie Blaue Maus: Ein Stück Whisky-Geschichte im Herzen Deutschlands. Hier werden seit über 40 Jahren Single Cask Malt Whiskys aus heimischen Malzsorten destilliert. Jeder Tropfen lagert mindestens 6-8 Jahre in Eichenfässern und trägt einen unverkennbaren Charakter.

Frische aus dem Frankenland

Franken bietet auch ideale Bedingungen für den Gemüseanbau. Die fruchtbaren Böden und das milde Klima ermöglichen den Anbau von frischem Gemüse in hoher Qualität. Regionale Bauernhöfe bieten saftiges Rindfleisch, zartes Geflügel oder das traditionelle fränkische Schäufele – hier wird Qualität und Geschmack großgeschrieben. Ob knackige Salate, saftige Tomaten oder aromatische Kräuter – die fränkische Küche profitiert von dieser Fülle an frischen Zutaten.

• Schamel Meerrettich: Seit 177 Jahren verbindet die Familie Schamel aus Baiersdorf den echten „Kren“ mit Leidenschaft und Qualität. Jede Generation hat sich auf ihre Weise in der langen Firmengeschichte eingebracht und steht für Authentizität und Tradition.
• Milchhof Albert GmbH: Ein seit 1908 bestehender Milchhof, der für hochwertige Milchprodukte steht. Der Familienbetrieb sieht sich als Verfechter bodenständiger Molkerei-Kunst.
• Direktvermarktung Rahm: Seit 20 Jahren vermarktet die Familie Rahm ihre selbst gemästeten Jungbullen und Schweine im eigenen Hofladen in Döllnitz. Fleisch- und Wurstwaren sowie eine große Auswahl an Grillsachen, Geschenkkörbe, Wurst und Käseplatten werden individuell zusammengestellt.
• Biolandhof Merkel, Frensdorf: Ein Nebenerwerbsbetrieb, der sich nach Bioland-Richtlinien der nachhaltigen Landwirtschaft widmet. Mit einem mobilen Hühnerstall sorgt er für täglich frische Eier, dazu gibt’s Bio-Nudeln und -Kartoffeln in Frensdorf.
• Geflügelhof Heinle: Mit Wurzeln bis ins Jahr 1597 setzt dieser Hof auf hochwertige Geflügeldirektvermarktung. Ein Beweis dafür, dass Tradition und Qualitätsbewusstsein Hand in Hand gehen.
• Agrarhandel Wilhelm Geyer GmbH & Co. KG: Ein erfahrener Familienbetrieb, der sich rundum die ideale Nährstoffversorgung für Pflanzen dreht. Ein Team, das seine Kunden und die Natur ernst nimmt.

Vom Wohnzimmer bis zur Küche – Franken lebt Tradition und Moderne

Das Herz des fränkischen Hauses – die Küche – ist sowohl traditionell als auch modern ausgestattet. Dabei ist es wichtig, dass jedes Gerät, ob in der Küche oder im gesamten Haushalt, die Balance zwischen bewährter Qualität und zeitgemäßer Technik hält.

• Findeiß Küchenstudio GmbH: Ein Familienunternehmen mit über 40-jähriger Erfahrung im Küchen- und Wohnsegment. In Hof und Küps bieten die Findeiß Küchenstudios erstklassige Wohnwelten an. Hier vereinen sich Know-how und die Passion für das „Küchenglück“.
• Gath & Gatherm: Ein Familienbetrieb in Herrnsdorf und Hollfeld, das sich als Fachhändler für Hausgeräte, Öfen und mehr einen Namen gemacht hat. Ob Fahrräder, E-Bikes oder Gartenbedarf, hier steht Qualität im Mittelpunkt.

Und falls du mal eine Pause von deiner Genussreise brauchst:

• Wellness Center Hirschaid: Ein Ort zum durchatmen, wo Wellness und Entspannung aufeinandertreffen. Ein Paradies aus Saunen, Fitnessbereichen und Kursen, ergänzt durch ein Schwimmbad und eine idyllische Liegewiese.

Tauche ein, erlebe und schmecke Franken in all seiner Vielfalt!

Viel Vergnügen beim Entdecken!