Dieser Klassiker ist definitiv einer unserer Lieblingstorten! In diesem Rezept verraten wir dir, wie du die leckere Apfel-Wein-Torte ganz einfach selbst backen kannst, um sie mit deinen Liebsten am Kaffeetisch zu genießen! Nach Belieben kannst du die Torte auch mit Sahne toppen und den Alkohol durch Apfelsaft ersetzen.
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Zutaten
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Zubereitung
Vermische in einer Rührschüssel Mehl mit Zucker und Salz. Gib die Butter mit in die Schüssel und knete den Teig mit den Händen. Achte darauf, dass du den Teig nicht zu lange knetest. Wickel ihn anschließend in Frischhaltefolie und stelle ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt.
Schäle in der Zwischenzeit die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Stücke. Gib außerdem etwas Zitronensaft hinzu.
In einem kleinen Topf kochst du nun den Weißwein mit dem Zucker auf. Rühre nun das Puddingpulver und den Zimt mit 5-7 EL von der Wein-Zucker-Mischung glatt. Gib die Masse in den restlichen kochenden Wein und lasse sie für 2 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
Rolle nun den Mürbeteig aus und gebe ihn in eine eingefettete Springform. Drücke dabei einen 5 cm hohen Rand in die Form.
Vermische die Äpfel mit der Wein-Pudding-Masse und gebe die Mischung auf den Teigboden. Backe anschließend den Kuchen im unteren Drittel im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 50 Minuten.
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