Fränkische Fleisch-Gerichte

Runde Zucchini mit Bratwurst-Füllung

Von Fränkische RezepteIm Juni startet die Zucchini-Saison bei uns! Wer das Glück hat sie im eigenen Garten anbauen zu können, kennt auch das Phänomen der Zucchinischwemme. So sehr man sie auch liebt, weiß man irgendwann nicht mehr, was man damit anfangen soll. Mit diesem leckeren Rezept hat man ein Gericht mehr auf der Liste der Zucchini-Rezepte und damit einen Grund mehr, sich auf die Saison und das frische Gemüse zu freuen.

Fränkische Apfelkoteletts

Von Fränkische RezepteDas Rezept für Apfelkoteletts passt super, wenn du noch ein Gericht für den nächsten Sonntag suchst. Aber nicht nur für den Mittagstisch, sondern auch für eine Dinnerparty eignen sich unsere Apfelkoteletts wunderbar. Die Mischung aus süß und herzhaft verleiht dem Fleisch außerdem eine besondere Note. Als Beilage schmecken am besten Kartoffeln. Aber auch Nudeln können dazu gereicht werden. Mit welcher Beilage esst ihr eure Apfelkoteletts am liebsten? Schreibt uns doch eure Antwort in die Kommentare!

Schäuferla-Krustenbraten

Von soulfood by silkeDer Schäuferla-Krustenbraten ist eines unserer liebsten Gerichte für den Sonntag. Er braucht wenig Vorbereitung und der größte Teil der Arbeit übernimmt der Ofen. Ist der Braten erstmal im Ofen, hat man genügend Zeit, um die Klöße zu rollen und den Salat zu schnippeln - Was will das Frankenherz an einem Sonntag mehr? :-)

Fränkische Poké Bowl

Von innen.koch.ichDas Gericht „Poké Bowl“ stammt ursprünglich aus der hawaiianischen Küche und besteht im Wesentlichen aus rohem Fisch, Rundkornreis, frischem Gemüse und einem Dressing aus Sojasoße und Sesamöl. Doch heute interpretieren ich das Trendgericht neu und verwenden regionale und saisonale Zutaten aus Franken. Dabei steht die geräucherte lauwarme Forelle im Mittelpunkt der farbenfrohen Bowl.

Gefüllte überbackene Pfannkuchen

Von soulfood by silkeMeine gefüllten überbackenen Pfannkuchen sind das Lieblingsrezept in meiner Familie. Die leckere Hackfleischfüllung und die Béchamelsauce sind meine Geheimzutat. Weil wir es so gerne essen, möchte ich das Rezept mit euch teilen. Ich hoffe ihr habt damit genauso viel Freude und Genuss wie wir!

Schnitzel mit weißem Spargel

Von Fränkische RezepteSpargel ist eine vielseitige Beilage, die zu den verschiedensten Gerichten passt. Heute stellen wir euch die Kombination aus weißem Spargel, knusprigen Schnitzel und cremiger Sauce Hollandaise vor. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Honig-Senf-Hähnchen mit Spargel vom Blech

Von Fränkische RezepteSaftige Hähnchenbrust, frischer Spargel und eine leckere Glasur aus Zitrone, Honig und Knoblauch - und fertig ist ein schmackhaftes und schnelles Ofenrezept. Wir lieben die Kombination aus Spargel, Hähnchen und Kartoffeln! Wer mag, kann das Ganze aber natürlich nach Belieben mit weiterem Gemüse erweitern.

Brauhaus Burger

Von Fränkische RezepteBurger ist immer eine gute Idee. Um für etwas Abwechslung zu sorgen, haben wir deshalb ein Rezept für Brauhaus Burger für euch. Die Besonderheit ist hier ein Schuss Bier, der dem Gericht eine leckere Würze verleiht.

Bratwurst in Zwiebel-Bier-Soße

Von AnnalenaFranken ist vor allem für seine Biervielfalt und Bratwürste bekannt. Da liegt es nahe, beides miteinander zu verbinden! Dieses echt fränkische Rezept schmeckt garantiert allen Bierliebhabern, die ihr Lieblingsgetränk nicht nur im Seidla mögen, sondern auch mal auf dem Teller genießen wollen.

Hähnchen mit cremiger Spinat-Parmesan-Soße

Von JonasWer auf der Suche nach Abwechslung auf dem Teller ist, wird mit diesem Rezept definitiv fündig! Die leckere Spinat-Parmesan-Soße ist schnell gemacht und schmeckt total cremig. Die getrockneten Tomaten im Gericht sorgen für das gewisse Etwas! Wir haben das ganze mit Nudeln serviert, ein leckeres Brot oder Reis passen aber auch gut dazu.

Rosenkohl-Hack-Auflauf

Von Fränkische RezepteDu bist kein großer Fan von Rosenkohl? Mal sehen, ob dich dieses Rezept umstimmt. Wir sind uns nämlich sicher: wer diesen Auflauf probiert, kann nicht mehr genug davon kriegen!

Bauerntopf

Von Fränkische RezepteDieser Bauerntopf sorgt an kalten Tagen für innere Wärme. Außerdem lässt sich das Rezept wunderbar verdoppeln oder verdreifachen, wenn Gäste zu Besuch sind.

Deftig, lecker, fleischlastig.

Dafür ist die fränkische Küche weltweit bekannt. Wie in vielen anderen Regionalküchen Deutschlands, sind auch in Franken reichhaltige Gerichte mit Fleisch besonders beliebt. Egal ob eine würzige Bratwurst, ein knuspriges Schäufele, gebratene Leberwurst, deftige Rouladen oder ein herzhafter Sauerbraten – die Franken lieben Fleisch in jeder Form und zu jedem Anlass.

Ein klassischer Sonntags-Braten bei Oma, Nürnberger Bratwürste zum Grillfest, ein Leberkäs-Brötchen in der Mittagspause oder ein Jägerschnitzel im fränkischen Wirtshaus – welches Fleisch-Gericht aus Franken esst ihr am liebsten? Probiert euch durch die fleischhaltige fränkische Küche und kocht euch glücklich!