Dieses Rezept verbindet traditionelles Kassler und Sauerkraut mit der fruchtigen Süße von Birnen. Mit wenig Aufwand viel Geschmack! Würziges Sauerkraut, verfeinert mit einem Hauch Birne und einem Schuss fränkischem Silvaner - diese Kombination ist ein echter Klassiker, der Herz und Bauch erwärmt. Ideal für ein gemütliches Essen zu Hause!
Bildquelle: Striezi Slovensky
Zutaten
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Zubereitung
Das Sauerkraut zusammen mit dem Silvaner, den Lorbeerblättern und den Wacholderbeeren in eine Auflaufform geben.
Die Birnen entkernen und in Scheiben schneiden, danach zum Kraut geben und vermischen.
Kassler in Scheiben schneiden und auf das Kraut legen.
Mit Alufolie oder einem Deckel abdecken und bei 180 Grad Umluft 45 Minuten garen.
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