Einfaches Hähnchengeschnetzeltes mit Gemüse

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Diese cremige Hähnchengeschnetzelte mit frischem Gemüse ist das perfekte Sonntagsgericht für die ganze Familie! Das beste an diesem Rezept: du kannst die Zutaten jederzeit variieren! Wir genießen das leckere Geschnetzelte am liebsten mit köstlichem Reis oder selbstgemachten Spätzlen.

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Bildquelle: Angelika Beck - stock.adobe.com
Menge 4 Portionen
Arbeitszeit15 min Koch-/Backzeit20 min Gesamtzeit35 min

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Zutaten

Zubereitung

 

  • Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden und scharf anbraten. Außerdem die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und ebenfalls mit anbraten.
  • Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Paprika ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse zum Hähnchen in die Pfanne geben und andünsten lassen. Währenddessen die Hitze reduzieren.
  • Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser bissfest ankochen, abgießen und in einer zweiten Pfanne mit etwas Butter scharf anbraten.
  • Den Rosenkohl zum Hähnchenfilet geben und alles zusammen bei schwacher Hitze nochmal erwärmen. Sahne und Milch dazugeben und leicht einkochen lassen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
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