Beeren

Erdbeer-Rhabarber-KompottVon Fränkische RezepteWenn der Frühling zu blühen beginnt, ist natürlich auch wieder Rhabarberzeit. Und da darf ein selbstgemachtes süß-saures Kompott aus Erdbeeren und Rhabarber natürlich nicht fehlen! Das ist wirklich ein schnelles und einfaches Dessert, mit dem man bestimmt jeden begeistern kann. Viele haben den Rhabarber sogar im eigenen Garten und wahrscheinlich auch die anderen Zutaten schon zu Hause. Mit etwas Schlagsahne oder Vanilleeis ist unser Erdbeer-Rhabarber-Kompott ein einfaches und preiswertes Frühlingsrezept!

Schneller Erdbeerkuchen mit Frischkäse-Sahne vom BlechVon Fränkische RezepteNach herrlich frischem Erdbeerkuchen - so schmeckt der Sommer in Franken! Dieses leckerer Erdbeerkuchen-Rezept ist super-schnell gemacht und vereint luftigen Biskuitteig mit einer köstlichen Creme und saftigen Erdbeeren. Ganz einfach zuzubereiten und ein wahrer Gaumenschmaus für die ganze Familie. Wir garantieren: Dieser Kuchen darf in diesem Jahr auf keiner Kaffeetafel fehlen!

Zu Ostern: Erdbeermilch im OsterhasenVon Fränkische RezepteEine süße Oster-Überraschung ist diese leckere Erdbeermilch, abgefüllt in einen Schoko-Osterhasen. Es braucht nur wenige Zutaten und ein paar Minuten Zeit und schon zaubert ihr ein kleines Highlight für die Oster-Feiertage. Perfekt zum Brunch oder Aperitif - wir versprechen: Das gefällt nicht nur den Kleinen in der Runde!

Beeren-Aperitif mit fränkischem WeinVon Fränkische RezepteWir haben etwas zu feiern und stoßen mit diesem leckeren Beeren-Drink darauf an! Das fruchtige Erfrischungsgetränk besteht aus Beeren und frischen Kräutern aus unserem Garten, sowie einem unserer fränkischen Lieblingsweine. Erfrischend, fruchtig und total lecker :-) Genau die richtige Wahl, wenn ihr auf der Suche nach einem schmackhaften Getränk zum Anstoßen oder Appetit anregen seid!

Beeren-Dessert im GlasVon Fränkische RezepteWas gibt es Besseres, als den Sommer mit einem cremigen Tiramisu zu genießen? Wir haben den leckeren Klassiker etwas umgewandelt und genießen ihn am liebsten mit Fränkischen Beeren aus dem eigenen Garten.

Papas ErdbeerquarkVon Fränkische RezepteDie Erdbeersaison ist in vollem Gange und wir lieben es! Neben all den leckeren Nachspeisen, Kuchen oder "einfach so" essen wir die süßen Früchte auch gerne in dieser Version als leckeren Erdbeerquark. Ein simples Gericht, das sogar Papa ganz ohne Rezept wunderbar hinbekommen hat! Erdbeerquark schmeckt gerade deswegen wohl einfach so gut und versetzt uns zurück an warme Sommertage im Plantschbecken.

Schichtdessert mit JohannisbeerenVon Fränkische RezepteSo schmeckt der Sommer: Unser Schicht-Dessert mit frischen Johannisbeeren, Keksen und cremiger Mascarpone schmeckt herrlich erfrischend und lecker! Es ist super schnell zubereitet und lässt sich auch gut am Vortag vorbereiten. Probiert das sommerliche Dessert im Glas unbedingt aus, ihr werdet es nicht bereuen!

Erdbeer-TörtchenVon Anna-LenaGerade im Sommer ist es schwierig, eine große Torte zu backen, weil sie wegen der Sahnecreme schnell schlecht wird. Wie wäre es stattdessen mit einem kleinen Erdbeertörtchen? Es ist hübsch anzusehen, lecker fruchtig und cremig und ganz schnell verspeist.

Erdbeer-Brownie-KuchenVon Fränkische RezepteDer leckere Erdbeer-Brownie-Kuchen lässt die Herzen von Schokoladen-Fans und Früchte-Liebhabern höher schlagen. Wir lieben die Kombination aus fruchtig und schokoladig. Dieser Kuchen ist wirklich ideal, wenn man sich wieder einmal nicht entscheiden kann, was am Nachmittag auf den Kaffee-Tisch soll. Wenn ihr euch dieses geschmackliche Wunder nicht entgehen lassen wollt, solltet ihr diesen besonderen Kuchen unbedingt nachbacken!

Alkoholfreier Cocktail „Frühlingsbrise“Von Fränkische RezepteCocktails können echte Vitaminbomben und Fitness-Shooter sein. Und das geht auch ohne Alkohol! Sara Thaiphakdi aus München hat ein Buch mit 40 alkoholfreien Cocktailrezepten herausgebracht, für die sie vor allem saisonale und regionale Zutaten verwendet. Dieses leckere Rezept der "Frühlingsbrise" ist eines davon. Wir lieben die himmlische Kombination aus Rosmarin und Erdbeere! Ihr Buch findet ihr unten verlinkt.

Ribisel-LikörVon Fränkische RezepteRibiseln, auch als rote Johannisbeeren bekannt, eignen sich hervorragend um einem Glas Sekt einen fruchtigen Geschmack zu verleihen. Aber auch pur ist der Likör ein echter Genuss. Nach 4 Wochen ist der Likör durchgezogen und fertig, um als leckerer Absacker zu dienen!

Himbeer-Quark-KuchenVon Anna-LenaWie schön es ist, seinen Lieben mit einem besonderen Kuchen zu sagen, wie gern man sie hat! Und wie wäre es dafür mit einem Himbeer-Quark-Kuchen? Er ist einfach zu backen und dank der verschiedenen Schichten trotzdem etwas ganz besonderes!

Beeren sind die kleinen Powerfrüchte aus dem Frankenland! Sie sind nicht nur lecker, sondern auch wahre Nährstoffbomben. In Franken haben wir das Glück, eine große Vielfalt an Beeren genießen zu können: von saftigen Erdbeeren über süße Himbeeren bis hin zu prickelnden Johannisbeeren. Die Verwendungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt: Ob in Desserts, als Getränk, in leckeren Kuchen, in selbstgemachter Marmelade, als Sirup oder einfach pur als Snack. Hier findet ihr inspirierende Rezepte und spannende Infos, um das Beste aus diesen kleinen Wundern der Natur herauszuholen. Pssst, wir haben auch ein paar Tipps, wie ihr Beeren am besten pflückt und lagert!