Name: Schoko-Kekse mit weichem Kern
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 200 g Mehl; 40 g Backkakao; 80 g Zucker; 125 g Pflanzliche Butter; 8 g Vanillinzucker; 7 g Backpulver; 50 g Apfelmus; 200 g Zartbitter-Aufstrich*; Helle Schokoladen-Cookies

AutorVeriSchwierigkeitAnfängerBewertung

Diese veganen Schoko-Cookies sind mein neues Lieblingsrezept. Sie gehen super schnell, man braucht keine außergewöhnlichen Zutaten und kann damit vegane und nicht-vegane Freunde beeindrucken. Besonders gut schmeckt natürlich der weiche Kern aus Zartbitter-Creme. 😉

Menge10 Portionen

Arbeitszeit15 minKoch-/Backzeit15 minGesamtzeit30 min

Zutaten

200 g Mehl

40 g Backkakao

80 g Zucker

125 g Pflanzliche Butter

8 g Vanillinzucker

7 g Backpulver

50 g Apfelmus

200 g Zartbitter-Aufstrich*

Oder lieber helle Kekse?

Helle Schokoladen-Cookies

Entlarvt! In diesen Lebensmitteln verstecken sich tierische Inhaltsstoffe:

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Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Alle Zutaten bis auf die Zartbitter-Creme in einer Schüssel zu einem Teig vermengen.

Aus dem Teig ca. 10 Kugeln formen und anschließend mit der Handfläche plattdrücken.

In jede Kugel einen Teelöffel Zartbitter-Creme füllen, den Teig wieder verschließen und erneut zur Kugel formen.

Die Teigkugeln auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech für ca. 15 Minuten backen. Nach dem Herausnehmen mit einem Pfannenwender plattdrücken und am besten noch warm verputzen. 🙂

KategorieSüßes & NachspeisenThemen#günstig, #kinderfreundlich, #leicht, #schnell, #stayathomeandcook, #vegan, #voneuchgekocht, #weihnachtsbäckerei

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Schoko-Kekse mit weichem Kern

Zutaten Zubereitung