Klassiker
Bamberger Zwiebel: Gefüllte Zwiebel mit Hackfleisch & Speck
Traditionsrezept: Fränkische Hochzeitssuppe
Knusprige Hähnchen-Schnitzel
Fluffige Buchteln
Süßer Weckla-Auflauf
Klassische Faschingskrapfen selbst machen
Knieküchle: Ausgezogene Krapfen
Polsterkrapfen
Traditioneller Scheiterhaufen
Einfache, dunkle Soße zu Geflügel
Einfacher Hackbraten
Weinschaumsoße selber machen
Deftiger Filettopf mit Champignons
Kulmbacher Butterbrote
Coburger Schmätzle
Fränkische Lebkuchen
Einfache Elisenlebkuchen vom Blech
Einfache Nussplätzchen
Martinsbreze selber backen
Klassische Martinsgans
Rezept-Klassiker aus Franken
Traditionell, urig, fränkisch.
Die fränkische Küche ist vielseitig – und das war sie schon immer. Hier findet ihr jedoch lediglich die ganz ganz klassischen Gerichte. Solche, die schon Großmutter zubereitet oder deren Geheimzutaten seit Jahrzehnten der nächsten Generation weitergegeben werden.