Klassiker
Knutschis – Überbackene Knödel mit Sahnesoße
Bohnenkerne mit Rauchfleisch
Blechkuchen-Klassiker: Donauwelle
Siedwerscht: Fränkische Blut- und Leberwurst
Wurstsalat fränkische Art
Backstakäs mit Musik
Altmühlfränkische Bratwurst
Resteverwertung: Eingeschnittene Klöße
Gebackene Zwetschgenknödel
Klassischer Rollbraten
Fränkisches Hochzeitsessen: Krenfleisch
Kirschen selbst einkochen
Der beste Käsekuchen: Cremiger Cheesecake mit Keksboden
Klassische Serviettenklöße
Klassische Maibowle
Gebackene Holunderblüten
Fränkischer Spargelsalat
Klassischer Spargel mit Kartoffeln und Schinken
Traditionelles Osterlamm selbst backen
Einbrenne: Fränkische Mehlschwitze
Rezept-Klassiker aus Franken
Traditionell, urig, fränkisch.
Die fränkische Küche ist vielseitig – und das war sie schon immer. Hier findet ihr jedoch lediglich die ganz ganz klassischen Gerichte. Solche, die schon Großmutter zubereitet oder deren Geheimzutaten seit Jahrzehnten der nächsten Generation weitergegeben werden.