Name: Klassische Maibowle
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml trockener Weißwein aus Franken; 2 EL brauner Zucker; 1 Packung Vanillezucker; 250 ml Prosecco; 5 Stängel Waldmeister; 2 Zitronen; ein paar Blätter Minze

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Die fränkische Maibowle ist ein erfrischendes, aromatisches Getränk, das mit frischem Waldmeister, regionalem Weißwein und spritzigem Sekt den Geschmack des Frühlings einfängt. Das traditionelle Rezept kombiniert typischerweise Weißwein, Prosecco und Waldmeister. Waldmeister verleiht der Bowle ihren charakteristischen Geschmack – süßlich, leicht herb und aromatisch.

Menge 4 Portionen

Arbeitszeit20 min Koch-/Backzeit0 min Gesamtzeit20 min

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Zutaten

500 ml trockener Weißwein aus Franken

2 EL brauner Zucker

1 Packung Vanillezucker

250 ml Prosecco

5 Stängel Waldmeister

2 Zitronen

ein paar Blätter Minze

Zubereitung

Den Waldmeister kannst du in heimischen Wäldern pflücken oder im Supermarkt kaufen. Wichtig ist, dass du ihn anschließend zu einem Strauß zusammengebunden für mindestens 2 Tage trocknen lässt.
Den Wein in ein Bowle-Gefäß gießen und den Zucker darin auflösen. Dann den Kräuterstrauß kopfüber in den Wein hängen und für mindestens 30 Minuten und maximal 45 Minuten ziehen lassen. Wichtig ist, dass die Stilenden nicht in der Flüssigkeit sind, sonst wird die Bowle bitter.
Solange die Kräuter ziehen, kannst du die Zitronen in Scheiben schneiden und in das Gefrierfach legen.
Nachdem du das Waldmeister-Sträußchen herausgenommen hast, kannst du den aromatisierten Wein bis zum Servieren kühl stellen.
Kurz vor dem Servieren die Bowle mit gekühltem Sekt aufgießen und die gefrorenen Zitronenscheiben sowie ein Paar Minzblätter hinzugeben.