Name: Spaghetti in würziger Joghurtsoße
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g tiefgefrorene Erbsen; 2 Zehen Knoblauch; 300 g griechischer Sahne-Joghurt; 4 EL Olivenöl; Salz &amp Pfeffer; 200 g Spinat; 200 g Feta; 500 g Spaghetti

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Nudeln gehen einfach immer! Und warum nicht mal zusammen mit Erbsen und einer leckeren Joghurtsoße? Dieses Rezept ist super einfach, schnell zubereitet und schmeckt einfach jedem. Euer Pürierstab ist dabei euer bester Freund, mit dessen Hilfe das ganze Gericht im Handumdrehen fertig ist. Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren!

Bildquelle: Sia James - stock.adobe.com

Menge 4 Portionen

Arbeitszeit15 min Koch-/Backzeit10 min Gesamtzeit25 min

Teile dieses Rezept

Zutaten

400 g tiefgefrorene Erbsen

2 Zehen Knoblauch

300 g griechischer Sahne-Joghurt

4 EL Olivenöl

Salz & Pfeffer

200 g Spinat

200 g Feta

500 g Spaghetti

Zubereitung

Zuerst die Erbsen auftauen lassen. Den Knoblauch schälen und grob hacken. Anschließend in eine Schüssel zusammen mit dem Joghurt, Öl und der Hälfte der Erbsen geben. Dann alles zusammen pürieren und Salz & Pfeffer dazugeben.
Währenddessen die Nudeln kochen und in den letzten 5 Minuten des Kochens die restlichen Erbsen mit ins Wasser geben. Zum Schluss 3 Esslöffel des Nudelwassers abschöpfen und mit in die Soße geben.
Jetzt die Nudeln zusammen mit den Erbsen abgießen. Die Joghurtsoße dazugeben. Außerdem den Spinat waschen und den Feta zerbröseln und ebenfalls zu den Nudeln geben.
Alles gut umrühren und schmecken Lassen. Guten Appetit!