Name: Backstakäs mit Musik
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Limburger; 2 kleine Zwiebeln; 4 EL Weißweinessig; 5 EL Wasser; 2 EL Öl; ½ TL Kümmel; Zucker; Salz, Pfeffer; Petersilie

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Backsteinkäse ist vor allem im Sommer auf den Bierkellern sehr beliebt. Aber warum nicht mal selbst Zuhause machen? Wir verwenden Limburger Käse, weil er, wie es der Name schon verrät wie ein Backstein aussieht.

Vera Schaller / Fränkische-Rezepte.de

Menge 2 Portionen

Arbeitszeit20 min Koch-/Backzeit0 min Gesamtzeit20 min

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Zutaten

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel oder Ringe schneiden.
Essig mit 5 EL Wasser, einer Prise Zucker, Kümmel, Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterrühren und die Zwiebeln in die Mischung hineingeben.
Den Käse in dünne Scheiben schneiden. Mit der Vinaigrette mischen und ein paar Minuten ziehen lassen.
Den marinierten Käse auf einem Teller anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.