Low-Carb Rezepte zum Nachmachen
Fränkische SteckrübensuppeVon Fränkische RezepteSteckrüben, auch Kohlrüben genannt, sind ein farbenfrohes Gemüse aus Franken. Meist sind sie gelb, während der obere Teil der Rübe ins Violett übergeht. Die Rübe besitzen einen leicht nussigen Geschmack, weshalb sie am besten in Kombination mit Karotten und Kartoffeln schmecken, welche die Suppe perfekt abrunden.Pastinaken-Puffer mit Kartoffeln und KarottenVon AnnalenaPastinaken-Puffer sind eine willkommene Alternative zu Kartoffel-Puffern und wegen ihres nussigen Aromas sehr beliebt. Unser Rezept ergibt ca. 10 Puffer, die gut zu einem leckeren Dip, Joghurt oder Reis passen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Spargel-PommesVon Fränkische RezepteIn der Suppe und als Salat kennen wir ihn alle, aber habt ihr schon mal Spargel als Pommes ausprobiert? Die leckere Kruste aus Haselnuss und Parmesan sind die perfekte Ergänzung zu den knackigen Stangen. Zusammen mit einem leckeren Dip sind unsere Spargel-Pommes eine gesunde Beilage zu Burger, beim Grillfest oder einfach so zum Snacken 😊 Low Carb Quark-BrötchenVon Fränkische RezepteAußen knusprig, innen fluffig. Unser Quark-Brötchen schmecken so lecker und haben dabei auch noch wenige Kohlenhydrate! Perfekt für das nächste Sonntagsfrühstück oder die abendliche Brotzeit :) Rosenkohl-Hack-AuflaufVon Fränkische RezepteDu bist kein großer Fan von Rosenkohl? Mal sehen, ob dich dieses Rezept umstimmt. Wir sind uns nämlich sicher: wer diesen Auflauf probiert, kann nicht mehr genug davon kriegen!
Low Carb Quark AuflaufVon Fränkische RezepteDieser leckere Quark Auflauf ist für alle geeignet, die Lust auf etwas Süßes haben aber auf Kohlenhydrate verzichten wollen! Lachs-Tatar mit AvocadoVon Fränkische RezepteDie Kombination aus Lachs und Avocado ist nicht nur geschmacklich ein Traum, sie versorgt dich ganz nebenbei auch noch mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Das Tartar eignet sich hervorragend für eine leckere Vorspeise.Gefüllte AubergineVon Fränkische RezepteDie Aubergine steck voller wichtiger Nährstoffe. Außerdem besitzt das Nachtschattengewächs kaum Fette und ist dadurch sehr kalorienarm. Unser Rezept passt daher perfekt in einen gesunden Speiseplan!Feldsalat mit Birnen und gebratenem ZiegenkäseVon NinaWer Ziegenkäse mag, wird diesen Salat lieben! Hierfür einfach einen leckeren fruchtigen Salat anmachen, die Ziegenkäsetaler panieren und anbraten und alles gemeinsam mit einem frischen Brot servieren - Et voila: eine leckere, gesunde Vorspeise! Couscous mit GemüseVon Fränkische RezepteDieses Rezept für Couscous mit Gemüse bietet eine bunte Mischung aus Karotten, Paprika, Tomaten, Lauch und würzigem Couscous. Somit ist es bestens für eine gesunde Ernährung geeignet und schmeckt außerdem richtig lecker!Überbackene Aubergine – low carbVon Fränkische RezepteÜberbackenen Auberginen sind ein Gericht, das du superleicht nachkochen kannst. Es eignet sich außerdem wunderbar für alle, die auf Kohlenhydrate verzichten möchten.
Klassischer Waldorf-SalatVon Fränkische RezepteDas Rezept für Waldorf-Salat stammt ursprünglich aus den USA. Die Hauptzutaten sind dabei geriebene Äpfeln und Sellerie, die dem Salat eine fruchtige Frische verleihen. Dadurch ist das Gericht ideal für alle, die nach einer leichten Mahlzeit suchen.
Die kohlenhydratarme Alternative
Low Carb (low carbohydrates) bedeutet “wenig Kohlenhydrate”. Dabei handelt es sich um eine Ernährungsform, weniger um eine Diät, jedoch wunderbar mit einer solchen kombinierbar.
Ein Kloß mit Soß, ein Leberkäs-Brötchen und ein klassischer Käsekuchen fallen schon mal raus aus dem low-carb-Konzept. Doch keine Angst, fränkisch kochen kann man tatsächlich auch mit wenigen Kohlenhydraten.
Alles rund um das Thema Low Carb Kochen und Backen erfahrt ihr in diesem Blogartikel.
