Bamberger Bierzipfel sind eine Art gekochte Krakauer, die paarweise erhitzt und typischerweise mit Sauerkraut, frischen Kümmelbrötchen und einem Bier serviert werden. Bierzipfel schmecken kräftig rustikal und sind angenehm scharf. Mit diesem Rezept kannst du das typisch fränkische Gerichte schnell und einfach zuhause nachmachen - Prost und guten Appetit!
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Zutaten
Zubereitung
- Bierzipfel eignen sich grundsätzlich gut dazu, erhitzt zu werden. Allerdings ist hier Vorsicht geboten! Die Würste sollte man nicht einfach in das heiße Wasser legen. Unsere Empfehlung: am Besten erwärmt man sie zusammen mit dem Sauerkraut in einem Topf. So können sich beide Geschmackskomponenten auch gut miteinander ergänzen.
- Wenn am Ende Bierzipfel übrig bleiben, dann können die Krakauer Würste in einer Haushaltsbox oder auf einem Teller mit Folie abgedeckt aufbewahrt werden. Im Ganzen halten sie sich circa 5 Tage. Tipp: Auch zum Eintopf oder mit einer leckeren Kartoffelsuppe schmecken die Bierzipfel hervorragend!
Kategorie
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