Name: Bamberger Hörnla
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g Mehl; 250 g Quark; 150 g Butter; 1 Ei; 1 Eigelb; 120 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; ½ TL Hirschhornsalz

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Gibt es etwas Besseres als ein ofenwarmes Hörnla frühmorgens zu einer Tasse Kaffee? Oder doch lieber als Nachmittagssnack mit Marmelade? Das Bamberger Hörnla passt zu jeder Gelegenheit. Es ist dem Croissant zwar sehr ähnlich, ist aber ein Plundergebäck, das etwas schlanker ist und somit etwas ganz Besonderes.

Menge 1 Portion

Arbeitszeit20 min Koch-/Backzeit20 min Gesamtzeit40 min

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Zutaten

Zubereitung

Alle Zutaten außer das Eigelb miteinander vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Etwa 2 cm dicke und 12 cm lange Rollen abteilen und diese zu Hörnchen formen.
Hörnchen mit Eigelb bestreichen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 220 °C ca. 20 Minuten backen.