Name: Basilikum-Tomaten-Aufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 2 Tomaten; 8 getrocknete Tomaten in Öl; 400 g Frischkäse (Doppelrahmstufe); 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; Salz &amp

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Besonders zur Grillsaison sind verschiedene Aufstriche sehr beliebt! Einer der beliebtesten Aufstriche ist der Basilikum-Tomaten-Aufstrich, da er sowohl zum Grillen als auch als einfacher Brotaufstrich perfekt geeignet ist! Das Rezept findet ihr hier.

Menge 6 Portionen

Arbeitszeit15 min Koch-/Backzeit5 min Gesamtzeit20 min

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Zutaten

Zubereitung

Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Öl in eine Pfanne geben und Knoblauch und Tomate kurz anbraten. Wieder herausnehmen und abkühlen lassen.
Basilikum waschen und fein hacken. Die getrockneten Tomaten fein würfeln.
Die abgekühlten Tomaten mit getrockneten Tomaten, Knoblauch und Basilikum in eine hohe Schüssel geben und pürieren. Wer es stückiger mag, kann natürlich auch nur die Tomaten pürieren und die anderen Zutaten unterheben.
Frischkäse unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.