Birnenmuffins sind schnell gebacken und schmecken einfach herrlich! Das Rezept für die herbstlichen Muffins findet ihr hier. Am Besten gelingt es mit sehr reifen Birnen!
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Zutaten
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Zubereitung
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Birnen schälen, entkernen und fein würfeln.
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Die flüssigen Zutaten in einer anderen Schüssel verquirlen. Nun die flüssigen zu den anderen Zutaten geben und alles gut, aber kurz verrühren.
Die Birnenstücke unter den Teig heben, jedoch einen kleinen Teil zum Verzieren aufheben.
Den Teig in Muffinförmchen füllen. Die Muffins mit den restlichen Birnenstücken und grob gehackten Walnüssen verzieren und diese leicht eindrücken. Die Muffins für 20-25 Minuten backen.
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