Unsere Blumenkohlsuppe ist genau das Richtige, wenn’s draußen kalt wird. Der Blumenkohl macht sie schön cremig, und der Meerrettich gibt ihr eine angenehme Schärfe, die richtig wach macht. Es ist ein einfaches, aber tolles Gericht, das schön von innen wärmt. Am besten passt dazu ein frisches Stück Bauernbrot oder etwas Körniges - so wird es richtig gemütlich. Schnell gemacht und einfach lecker, perfekt für einen entspannten Abend!
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Zutaten
Zubereitung
- Zuerst den Blumenkohl in Röschen aufteilen und zusammen mit der Gemüsebrühe weichkochen.
- Die Suppe anschließend pürieren, dann den Sahnemeerrettich einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nebenbei die Schinkenwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Schließlich in die Suppe geben.
- Die Suppe am Ende mit etwas Kresse garnieren.
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