Bratäpfel sind ein Highlight in der Vorweihnachtszeit. Aushöhlen, füllen, ab in den Ofen und schmeckenlassen. Der Duft ist unverwechselbar - versucht jetzt unser klassisches Bratapfel Rezept.
Vera Schaller / Fränkische-Rezepte.de
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Zutaten
Zubereitung
- Bratäpfel
- Zuerst die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Butter oder Fett goldbraun anrösten. Auf einen Teller geben und auskühlen lassen.
- Die Äpfel gründlich waschen und die Deckel abschneiden. Anschließend mit einem Entkerner oder Löffel vom Kerngehäuse befreien. In eine Auflaufform setzen.
- Butter, 3 EL Zucker und Zimt verrühren, dann die abgekühlten Mandelblättchen unterrühren. In jede Apfelöffnung 20 g Marzipanrohmasse drücken und anschließend die Mandelbutter darauf verteilen.
- Orangensaft, Zitronensaft und 1 EL Zucker aufkochen und über die Äpfel in die Form gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze in der Ofenmitte 35 Minuten backen. Nach 25 Minuten Deckel daraufsetzen und mitbacken. Schließlich die Äpfel mit dem Sud aus der Form auf 4 Tellern anrichten und mit Vanillesoße servieren.
- Vanillesoße
- Für die Vanillesoße alle Zutaten zusammengeben und unter Rühren zum Kochen bringen.
KategorieSüßes & Nachspeisen vegetarische Rezepte
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