Name: Chili con Carne mit dunklem Bier
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g Rinderhackfleisch; 1-2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 Paprika; 400 g gewürfelte Tomaten; 1 Dose Kidneybohnen; 1 Dose Mais; 3 EL Olivenöl; 2-3 EL Tomatenmark; Bei Bedarf: ein wenig Gemüsebrühe; 200 ml Dunkles Bier*; 1 TL Chilliflocken; je 1/2 TL Paprikapulver scharf und edelsüß; 1 TL Oregano; 1 TL Thymian; 1 Prise Zimt; Salz und Pfeffer

AutorFränkische RezepteSchwierigkeitAnfängerBewertung

Egal ob man für zwei Personen oder eine ganze Fußballmannschaft kocht - Chilli con Carne ist immer eine gute Idee. Die Chilli-Rezepte unterscheiden sich dabei von Koch zu Koch. Unser Chilli erhält durch das dunkle Bier seinen ganz besonderen Geschmack.

©pixabay.com/kalhh

Menge1 Portion

Arbeitszeit20 minKoch-/Backzeit30 minGesamtzeit50 min

Zutaten

300 g Rinderhackfleisch

1-2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 Paprika

400 g gewürfelte Tomaten

1 Dose Kidneybohnen

1 Dose Mais

3 EL Olivenöl

2-3 EL Tomatenmark

Bei Bedarf: ein wenig Gemüsebrühe

200 ml Dunkles Bier*

Gewürze:

1 TL Chilliflocken

je 1/2 TL Paprikapulver scharf und edelsüß

1 TL Oregano

1 TL Thymian

1 Prise Zimt

Salz und Pfeffer

Wer nicht in der Region wohnt, aber für sein Chili con Carne nicht auf Fränkisches Bier verzichten möchte, sollte unbedingt bei bierselect.de* vorbeischauen. Hier gibt es eine große Vielfalt an regionalen Bierspezialitäten aus ganz Deutschland. Außerdem findet ihr hier Neuigkeiten über Brauereien und Wissenswertes über die Menschen hinter dem Bier.

Zubereitung

Paprika, Tomaten und Zwiebeln in Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.

In einem großen Topf das Hackfleisch in Olivenöl rundherum anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika dazugeben und mitbraten.

Als nächstes Tomatenmark und Gewürze hinzugeben, gut vermengen und alles für 2 bis 3 Minuten braten lassen. Mit dunklem Bier ablöschen und etwas einkochen lassen.

Mais, Bohnen und Tomaten in den Topf geben, gut vermengen und im offenen Topf für 20 bis 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Bei Bedarf noch mit Gemüsebrühe oder Bier ablöschen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern und Saurer Sahne garnieren.

Guten Appetit!

KategorieHauptgerichte mit FleischThemen#bier, #günstig, #schnell

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Chili con Carne mit dunklem Bier

Zutaten Zubereitung