Cremiges Kürbis-Kartoffel-Gratin

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Kürbis muss nicht immer der Star eines Gerichts sein – dieses Gratin beweist, wie lecker Kürbis als Teil der Beilage schmeckt. Unser Kürbis-Kartoffel-Gratin ist schnell gemacht und schmeckt durch die knusprige Käse-Kruste besonders lecker.

Menge 4 Portionen
Arbeitszeit25 min Koch-/Backzeit5 min Gesamtzeit30 min

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Zutaten

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Zubereitung

  • Als Erstes die Kartoffeln und den Kürbis schälen und in feine Scheiben schneiden. Außerdem die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und würfeln.
  • In einer Schüssel Käse, Semmelbrösel und Zitronenabrieb miteinander vermischen.
  • In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in Öl andünsten. Anschließend die Kartoffeln und den Kürbis mit hinzugeben und ebenfalls mit dünsten. Ungefähr die Hälfte der Semmelbrösel-Käse-Mischung dazugeben. Mit Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen und 5 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Währenddessen außerdem den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  • Die Mischung in Auflaufformen füllen und mit der restlichen Käse-Mischung bestreuen.
  • Die Auflaufformen in den vorgeheizten Backofen geben und circa 5 Minuten gratinieren.
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