Name: Das perfekte belegte Baguette
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 großes Vollkornbaguette oder zwei Vollkornstangen; 2 hartgekochte Eier; 2 Tomaten; 50 g Butter oder Margarine; 3-4 große Salatblätter; 150 g gegrillte Putenbrust (Aufschnitt); 4 Scheiben Bacon; 3-4 Scheiben Gouda oder Käse deiner Wahl; Optional: Etwas Kresse zum Garnieren

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Ob als Hauptmahlzeit oder für Zwischendurch: So ein belegtes Baguette schmeckt doch wirklich jedem! Die Kombinationen mit Putenbrust und Käse, Tomate-Mozarella oder Avocado und Lachs zählen dabei mit Sicherheit zu den beliebtesten.

©adobe.stock/george dolgikh

Menge 1 Portion

Arbeitszeit10 min Koch-/Backzeit10 min Gesamtzeit20 min

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Zutaten

1 großes Vollkornbaguette oder zwei Vollkornstangen

2 hartgekochte Eier

2 Tomaten

50 g Butter oder Margarine

3-4 große Salatblätter

150 g gegrillte Putenbrust (Aufschnitt)

4 Scheiben Bacon

3-4 Scheiben Gouda oder Käse deiner Wahl

Optional: Etwas Kresse zum Garnieren

Zubereitung

Für 2 Baguttes

Die Eier 10 Minuten kochen, bis sie hart sind. Die Tomaten waschen und in Streifen schneiden. Die Salatblätter ebenfalls waschen. Den Bacon in einer leicht beölten Pfanne schön knusprig braten.
Das Baguette zu 2/3 aufschneiden und unten mit ordentlich Butter beschmieren. Als nächstes je Baguette zwei Scheiben Käse halbieren und darauf verteilen. Das Baguette auf den Toaster legen (optional auch kurz in den Ofen), bis der Käse leicht geschmolzen ist.
Als nächstes Salat, Bacon, Putenbrust, Eier und Tomaten auf das Baguette legen, die Tomaten können dabei mit Salz & Pfeffer leicht gewürzt werden. Als letztes noch etwas Kresse auf das Baguette geben und fertig. Guten Appetit!

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