Name: Einfache Erdnussbutter-Kekse
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; 75 g brauner Zucker; 75 g Cremige Erdnussbutter (ohne Stücke); 60 g weiche Butter; 1 Ei; 1 Prise Salz; 50 g Erdnüsse

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Diese leckeren Erdnussbutter-Kekse sind einfach und schnell gemacht. Wir lieben daran vor allem die Kombination aus süß und salzig!

Nina / fraenkische-rezepte.de

Menge 12 Portionen

Arbeitszeit10 min Koch-/Backzeit12 min Gesamtzeit22 min

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Zutaten

100 g Mehl

1 TL Backpulver

75 g brauner Zucker

75 g Cremige Erdnussbutter (ohne Stücke)

60 g weiche Butter

1 Ei

1 Prise Salz

50 g Erdnüsse

Zubereitung

Zunächst den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel die Erdnussbutter mit der Butter und dem Zucker vermengen. Das funktioniert am besten mit den Händen, ihr könnt aber auch ein Küchengerät verwenden.
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und zur Erdnussbutter-Masse geben. Nun alles gemeinsam miteinander verkneten.
Mit den Händen etwas Teig (circa 2 EL) nehmen und zu einer Kugel rollen. Die Kugeln auf das vorbereitete Backblech legen und leicht platt drücken.
Nun je nach Belieben ein paar Erdnüsse auf den Keks streuen.
Die Erdnussbutter-Kekse nun in die vorgeheizten Backofen geben und circa 12 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.