Unser Eiweißbrot wird komplett ohne Mehl zubereitet und ist somit ein super Rezept für alle low-carb Fans. Durch seine reichhaltigen Inhaltsstoffe sorgt das Brot für eine langanhaltende Sättigung. Es kann zum Frühstück, als Pausenbrot oder zur Brotzeit gegessen werden.
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Zutaten
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Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Eier verquirlen. Quark und Salz hinzugeben und alles gut miteinander verrühren.
Die restlichen Zutaten hinzugeben und unter die Quark-Ei-Masse rühren. Danach den Teig für ca. 5 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und glatt streichen. Mit den Sonnenblumenkernen bestreuen und dann auf die mittlere Schiene in den Ofen geben. Das Brot ca. 50 Minuten backen.
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