Erdäpfelkäs oder Kartoffelkäse ist ein typisch fränkisches Gericht von früher. Im Alltag musste man zeitweise sehr sparsam kochen und hat oft Erdäpfelkäs zubereitet: günstig und einfach lecker! Erdäpflkäs könnt ihr perfekt auf einer Scheibe Brot genießen und mit Zwiebeln, Radieschen oder Gurken garnieren.
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Zutaten
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Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und 20 Minuten kochen. Danach abgießen, pellen und reiben.
Sahne und saure Sahne unter die Kartoffeln geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Vor dem Servieren die Zwiebel schälen, fein hacken und unter die Masse geben. Guten Appetit!
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