Name: Erdbeer-Rhabarber-Crumble
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 300 g Erdbeeren; 300 g Rhabarber; 80 g Mehl; 60 g brauner Zucker; 60 g Butter; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Wir lieben die Mischung aus süßen Erdbeeren und säuerlichem Rhabarber und zaubern in der Saison viele Marmeladen und Kuchen aus diesen beiden Komponenten. Diesmal haben wir etwas neues probiert: Ein Erdbeer-Rhabarber-Crumble. Fruchtig-frischer Obst-Boden und mit leckeren Streuseln im Ofen überbacken - ein Traum! Unsere Empfehlung: Frisch aus dem Ofen mit einer Kugel Vanille-Eis genießen!

Menge 5 Portionen

Arbeitszeit10 min Koch-/Backzeit30 min Gesamtzeit40 min

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Zutaten

Zubereitung

Zunächst den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine große Auflaufform bzw. kleine Weckgläser mit etwas Butter einfetten.
Die Erdbeeren und den Rhabarber waschen und abtropfen lassen. Anschließend klein schneiden und in eine oder mehrere backofen-feste Formen geben. Anschließend das Obst mit etwas braunem Zucker bestreuen.
In einer Schüssel die restlichen Zutaten miteinander vermengen bzw. sie zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel dann gleichmäßig über der Rhabarber-Erdbeer-Schicht verteilen, bis alles bedeckt ist.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben und für circa 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann servieren & schmecken lassen.