Ich habe diesmal ein feines Bananenbrot für euch gebacken. Dieses ist die perfekte Lösung, falls die Bananen doch mal etwas länger gelegen haben. Ihr braucht keine außergewöhnlichen Zutaten, die Zubreitung ist super einfach und das Brot einfach immer lecker. Auch wenn das Bananenbrot kein traditionelles Rezept ist, und wohl eher Bananenkuchen heißen sollte, lohnt es sich auf jeden Fall, es auszuprobieren.
Teile dieses Rezept
Zutaten
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Das Mehl in einer Schüssel mit dem Backpulver sowie den gemahlenen Mandeln vermischen.
- 3 der 4 Bananen in einer weiteren Schüssel zerdrücken. Die Mehlmischung sowie alle weiteren Zutaten hinzugeben und zu einem Teig verrühren. Wer mag, kann hier noch etwas Zimt hinzugeben.
- Anschließend in eine gefettete Kastenform füllen und die übrige Banane halbiert auf den Teig legen. Wer mag, kann noch etwas Agavendicksaft auf die Banane geben.
- Nun die Form in den Backofen geben und für 30 Minuten bei 180 Grad backen, dann die Hitze auf 150 Grad zurückdrehen und weitere 20 Minuten im Ofen lassen. Damit die Bananen nicht zu braun werden, könnt ihr kurz vor Schluss auch eine Alufolie über die form legen.
- Für circa 30 Minuten auskühlen lassen und genießen!
KategorieKuchen & Gebäck vegetarische Rezepte
Martinsbreze selber backen
Saftiger Blaubeerkuchen
Leckerer Birnen-Walnuss-Kuchen
Gebackenes Wurzelgemüse
Traditioneller Scheiterhaufen
Taylor Swift Chai Cookies
Pikantes Champignon-Schnitzel
Cremige Birnen-Pastinaken-Suppe