Wir alle kennen und lieben sie seit unserer Kindheit. Ob mit Kartoffelsalat, Spinat und Kartoffeln oder der Favorit unter den Kindern: mit Pommes. Es war immer ein Highlight als Mama die kleinen rechteckigen Stäbchen in die Pfanne haute.
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Zutaten
300 g Kabeljaufilet
2 EL Mehl
2 Eier
5 EL Paniermehl
1 TL Salz
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Knoblauchpulver
Fett zum Anbraten
Zubereitung
1
Die Fischfilets abspülen, trocken tupfen und in Fischstäbchenform schneiden.
2
Anschließend die Fischstäbchen panieren. Dafür das Paniermehl mit den Gewürzen mischen.
3
Die Fischstäbchen zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in der Paniermehl-Gewürz-Mischung wenden.
4
Die panierten Stäbchen in einer Pfanne mit heißem Fett von beiden Seiten goldgelb anbraten.
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