Name: Flammkuchen mit Zucchini & Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Flammkuchenteig; 200 g Saure Sahne; 50 g Pinienkerne; Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver; 300 g Cocktail-Tomaten; ½ Zucchini

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

So schnell bringst du den Sommer auf deinen Teller: Belege deinen Flammkuchen mit frischem Gemüse und zaubere dir im Nu ein leckeres Essen.

Menge 1 Portion

Arbeitszeit15 min Koch-/Backzeit15 min Gesamtzeit30 min

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Zutaten

1 Flammkuchenteig

200 g Saure Sahne

50 g Pinienkerne

Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver

300 g Cocktail-Tomaten

½ Zucchini

Vera Schaller / Fränkische-Rezepte.de

Zubereitung

Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Den Flammkuchenteig ausrollen und mit Saurer Sahne oder Schmand gleichmäßig bestreichen.
Die Zucchini in längliche Streifen schneiden und den Teig belegen, anschließend die Cocktailtomaten halbieren und hinzugeben. Tipp: Die Tomatenhälften mit der aufgeschnittenen Seite nach oben aufs Blech legen.
Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und für 10 - 15 Minuten backen. Anschließend mit Pinienkernen dekorieren und lauwarm servieren.