Bruschetta gehört zu den Klassikern der Italienischen Küche. Aber hast du Bruschetta schon einmal mit Bauernbrot und Speck gegessen?
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Zutaten
Für ungefähr 4 Personen
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden, die Größe kannst du selbst bestimmen.
Den Speck ebenfalls in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis er schön knusprig ist.
Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Speck, Kräuter in einer Schüssel vermischen, das Olivenöl zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Brot bei 200 Grad im Backofen für wenige Minuten anbacken, bis es schön knusprig ist. Als letztes die Tomatenmischung gleichmäßig auf den Broten verteilen.
Guten Appetit!
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