Name: Fränkische Bruschetta
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 4 Tomaten; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 100 g Speck; Etwa 8 Scheiben Bauernbrot; 3 EL Kräuter deiner Wahl; 6-8 EL Olivenöl; Salz &amp Pfeffer; Schuhbecks Bruschetta Würzmischung

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Bruschetta gehört zu den Klassikern der Italienischen Küche. Aber hast du Bruschetta schon einmal mit Bauernbrot und Speck gegessen?

©pixabay.com/tibine

Menge 1 Portion

Arbeitszeit10 min Koch-/Backzeit5 min Gesamtzeit15 min

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Zutaten

4 Tomaten

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

100 g Speck

Etwa 8 Scheiben Bauernbrot

3 EL Kräuter deiner Wahl

6-8 EL Olivenöl

Salz & Pfeffer

Schuhbecks Bruschetta Würzmischung

Zubereitung

Für ungefähr 4 Personen

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden, die Größe kannst du selbst bestimmen.
Den Speck ebenfalls in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis er schön knusprig ist.
Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Speck, Kräuter in einer Schüssel vermischen, das Olivenöl zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Brot bei 200 Grad im Backofen für wenige Minuten anbacken, bis es schön knusprig ist. Als letztes die Tomatenmischung gleichmäßig auf den Broten verteilen. Guten Appetit!