Vera RezepteAutorFränkische RezepteSchwierigkeitAnfängerBewertung
fränkische bruschetta

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Bruschetta gehört zu den Klassikern der Italienischen Küche. Aber hast du Bruschetta schon einmal mit Bauernbrot und Speck gegessen?

Menge1 Portion
Arbeitszeit10 minKoch-/Backzeit5 minGesamtzeit15 min

Zutaten

Für ungefähr 4 Personen

 4 Tomaten ganz nach deinem Geschmack
 1 Zwiebel
 1 Knoblauchzehe
 100 g Speck
 Etwa 8 Scheiben Bauernbrotoder klassisches Ciabatta
 3 EL Kräuter deiner Wahlz.B. Basilikum, Oregano und Schnittlauch
 6-8 EL Olivenöl
 Salz & Pfeffer
Kennst du schon:

Zubereitung

1

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden, die Größe kannst du selbst bestimmen.

2

Den Speck ebenfalls in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis er schön knusprig ist.

3

Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Speck, Kräuter in einer Schüssel vermischen, das Olivenöl zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Das Brot bei 200 Grad im Backofen für wenige Minuten anbacken, bis es schön knusprig ist. Als letztes die Tomatenmischung gleichmäßig auf den Broten verteilen.

Guten Appetit!

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