Erdäpfelkäs oder Kartoffelkäse ist ein typisch fränkisches Gericht von früher. Im Alltag musste man zeitweise sehr sparsam kochen und hat oft Erdäpfelkäs zubereitet: günstig und einfach lecker! Erdäpflkäs könnt ihr perfekt auf einer Scheibe Brot genießen und mit Zwiebeln, Radieschen oder Gurken garnieren.
Bildqelle: M.studio - stock.adobe.com
Teile dieses Rezept
Zutaten
Zubereitung
- Die Kartoffeln waschen und 20 Minuten kochen. Danach abgießen, pellen und reiben.
- Sahne und saure Sahne unter die Kartoffeln geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
- Vor dem Servieren die Zwiebel schälen, fein hacken und unter die Masse geben. Guten Appetit!
Kategorievegetarische Rezepte
Obadzda auf Fränkisch: Der Gerupfte
Vegetarische Frittata mit Rosenkohl und Erbsen
Mediterrane Antipasti-Brötchen
Tortenklassiker: Schwarzwälder Kirschtorte
Selbstgemachte Nudeln ohne Ei
Tortenklassiker: Frankfurter Kranz
Schnitzelklassiker: Cordon Bleu
Obadzda auf Fränkisch: Der Gerupfte