Ein super fluffiger Hefekloß mit fruchtig süßen Beerengelee, was gibt es traumhafteres? Egal ob als süßes Mittagessen oder kleine Freude am Nachmittag, unser süßer Hefekloß schmeckt einfach immer 🙂
Bildquelle: Möwe - stock.adobe.com
Zutaten
Zubereitung
Die Milch zunächst in einem Topf erwärmen und dann gemeinsam mit der Hefe, der Butter und dem Zimt in eine Rührschüssel geben. Das Mehl ebenfalls in die Schüssel sieben und braunen Zucker und Ei hinzugeben. Alles gut miteinander verkneten.
Den Hefeteig an einem warmen Ort, abgedeckt für 20 Minuten gehen lassen. Dann eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig durchkneten und zu einer Rolle formen. Davon ca. 6 Klöße abdrehen und für weitere 20 Minuten auf einem bemehlten Backblech gehen lassen.
Die Hefeklöße schließlich in ein Dampfsieb geben und über heißem Wasserdampf für 25 Minuten dünsten. Den Esslöffel Butter schmelzen, mit den gemahlenen Mandeln vermengen und über die Klöße geben. Mit Beerengelee servieren.
Erdbeer-Rhabarber-Kompott 
Bärlauch-Quark-Knödel 
Schnelles Dessert zu Ostern: Vanille-Creme in Schoko-Eiern 
Cremiger Quark mit Bärlauch
Nudeln mit Spargel und Schinken
Traditioneller Käsekuchen vom Blech
Fränkische Bärlauch-Baggers
Rhabarber-Mandel-Kuchen