Fränkisches Fladenbrot

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• Mehl, Wasser und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Gewürze untergeben und alles zu einem festen Teig kneten. Wenn er nicht mehr klebt, abdecken und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
• Aus dem Teig Bälle formen, die etwa so groß wie eine Mandarine sind. Die Bälle mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
• Die Fladen in einer heißen Pfanne backen, bis sie leicht braun sind. Darauf achten, dass die Pfanne heiß genug ist, da die Fladen sonst hart werden!

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