Name: Gebackene Rote Beete Chips
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Knollen Rote Bete; 1 EL Olivenöl; Meersalz; Kräuter nach Geschmack

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Rote Bete ist nicht nur gesund, sie ist, wenn sie richtig zubereitet wird, auch noch richtig lecker. Richtig zubereitet, lässt sie sich auch als gesunde alternative zu Kartoffelchips snacken.

Menge 1 Portion

Arbeitszeit20 min Koch-/Backzeit30 min Gesamtzeit50 min

Teile dieses Rezept

Zutaten

2 Knollen Rote Bete

1 EL Olivenöl

Meersalz

Kräuter nach Geschmack

Zubereitung

Wunderknolle - das kann Rote Beete:

[su_rotebeete]

Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und ein Backofengitter mit Backpapier auslegen.
Die Knolle waschen, schälen und so dünn wie möglich hobeln. Je dünner, desto knuspriger die Chips!
Das Olivenöl mit Salz und Kräutern, wie Oregano, Thymian oder Rosmarin mischen und mit dem Gemüse vermengen.
Das Gemüse ca. 45 Minuten im Ofen backen. Zwischendurch immer mal wieder die Backofentür öffnen, sodass die Feuchtigkeit entweichen kann.
Serviervorschlag
Die Rote Beete Chips lassen sich nicht nur snacken, man kann sie auch gut mit anderen ofengebackenen Gemüsen wie Kartoffeln, Möhren und Kürbis kombinieren, sie eignen sich aber auch für einen feinen Vorspeisen- oder Salatteller.

Weitere leckere Kleinigkeiten, Beilagen und Snacks findest du hier.