Im Alltag greift man doch schnell mal zu ungesundem Kram, vor allem, wenn die Lust auf was Süßes kommt. Genau da sind Energiebällchen die perfekte Lösung! Diese kleinen, runden Snacks sind schnell gemacht, super lecker und geben einen richtigen Energieschub. Sie bestehen aus natürlichen Zutaten, wie Haferflocken, Nüssen und Datteln - also alles, was satt macht und gut tut. Ob zwischendurch, nach dem Sport oder wenn's einfach was Süßes sein soll: Energiebällchen sind der ideale Snack, ohne schlechtes Gewissen.
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Zutaten
Zubereitung
- Die Trockenfrüchte ca. 1-2 Stunden im Wasser einweichen lassen. Anschließend mit ca. 50 ml des Einweichwassers zu Fruchtmus pürieren
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit den Händen zu einer gleichmäßigen Masse verkneten. Der Teig kann etwas klebrig sein, das ändert sich jedoch nachdem die Kugeln im Kühlschrank waren.
- Aus dem Teig beliebig große Kugeln formen. Wer mag kann die Bällchen noch in Haferflocken oder gemahlenen Nüssen wälzen und anschließen nebeneinander auf eine Platte oder einen Teller legen.
- Die Energiebällchen für mindestens 1h in den Kühlschrank stellen. Danach kann man sie zusammen in einen Behälter mit Deckel geben, ohne dass sie zusammenkleben. Kühl aufbewahrt sind sie für längere Zeit haltbar.
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