AutorFränkische RezepteSchwierigkeitAnfängerBewertung

Kein Fleisch? Kein Problem! Dieser vegetarische Auflauf mit Gnocchi in Paprika-Tomaten-Sauce überzeugt durch seinen leckeren Geschmack. Da die Gnocchis sich während dem Backen schön mit der Sauce vollsaugen, sind diese danach ganz weich und deshalb auch bei Kindern sehr beliebt. Unbedingt ausprobieren!

Bildquelle: Nickola_Che - stock.adobe.com

Menge4 Portionen
Arbeitszeit10 minKoch-/Backzeit15 minGesamtzeit25 min

Zutaten

 500 g Gnocchi
 3 EL Olivenöl
 1 Zehe Knoblauch
 500 g passierte Tomaten
 200 g Frischkäse
 125 g Mozzarella Minis
 100 g Parmesan
 Salz & Pfeffer
 Oregano
Dazu passt
Sonstiges

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Zubereitung

1

Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. Währenddessen die Knoblauchzehe pressen und in etwas Öl anbraten.

2

Jetzt die passierten Tomaten mit in die Pfanne geben, den Frischkäse dazugeben und kurz aufkochen lassen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und etwas Oregano abschmecken.

3

Eine Auflaufform einfetten und die Gnocchi darin verteilen. Dann die Soße hinzugeben und die kleinen Mozzarella Kugeln darunter heben. Alles mit Parmesan bestreuen.

4

Im vorgeheizten Backofen bei 180° C Grad für ca. 15 Minuten backen.

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Gnocchi-Auflauf mit Paprika-Tomaten-Sauce