Die Grießnockerlsuppe ist ein Klassiker in der fränkischen Küche und ist super einfach zuzubereiten. Hier zeigen wir Euch, wie sie sicher gelingt.
Bildquelle: BARISH BAUR - stock.adobe.com
Zutaten
Zubereitung
Butter mit einem Mixer in einer Schüssel geschmeidig rühren. Eier unterrühren, Grieß hinzugeben und zu einem Teig verrühren. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und gemahlener Muskatnuss würzen. Die Masse ca. 20 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit die Gemüsebrühe aufsetzen und zum Kochen bringen.
Mit zwei feuchten Löffeln Nockerl formen und direkt in die Suppe geben. Die Nockerl je nach Größe für 15-20 Minuten ziehen lassen.
Die Grießnockerlsuppe mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
* Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser - nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen. Es handelt sich bei den in diesem Rezept bereitgestellten und mit einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks. Wenn Sie auf einen dieser Links klicken und darüber einkaufen, bekommen wir eine Provision vom Händler. Für Sie ändert sich dadurch nichts am Preis.
Bärlauch-Petersilien-Suppe 
Deftige Faschingssuppe 
Knoblauchcremesuppe 
Obstboden mit Vanillepudding und Früchten
Kalbsleber Berliner Art mit Stopfer
Cremiger Quark mit Bärlauch
Nudeln mit Spargel und Schinken
Traditioneller Käsekuchen vom Blech