Grillbrot – die perfekte Grillbeilage

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Wir haben die perfekte Grillbeilage gefunden: Unser leckeres Grillbrot! Es lässt sich vielfältig mit saisonalen Zutaten und Kräutern verfeinern und ist für uns die perfekte Beilage an warmen Tagen. Ob zum Salat, zu Grillgemüse oder zu einem Dip. Unser Grillbrot macht zu jeder Gelegenheit was her - probier's aus!

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Nina / fraenkische-rezepte.de
Menge 1 Portion
Arbeitszeit60 min Koch-/Backzeit25 min Gesamtzeit85 min

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Zutaten

Zubereitung

  • Wir starten damit die Trockenhefe mit dem Zucker und dem Salz zu vermischen und unter das Mehl zu geben. Außerdem das Wasser hinzugeben und alle Zutaten nun mehrere Minuten lang ordentlich verkneten, bis ein glatter, leicht klebriger Teig entsteht. Diesen Teig nun abgedeckt für eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
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    Nina / fraenkische-rezepte.de

  • Nach Ablauf der Zeit den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa zwei Zentimeter dick und grob rechteckig ausrollen. Anschließend auf ein mit Backpapier oder ausgelegtes Backblech legen und erneut abgedeckt für 20 Minuten ruhen lassen.
  • In der Zwischenzeit bereiten wir die Zutaten für den Belag vor, in dem wir sie waschen und klein schneiden. Anschließend den Belag gleichmäßig verteilen und einen Esslöffel Olivenöl über die rohe Focaccia träufeln.
  • Nun in den vorgeheizten Ofen geben und bei 200 Grad Ober-Unterhitze für etwa 25 Minuten backen.
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