Name: Gurken-Frischkäse-Röllchen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Doppelrahmfrischkäse; 2 EL Vollmilchjoghurt; 1 EL Milch; Salz &amp Pfeffer; 1 Salatgurke; 1 rote Zwiebel; Dill; 1 EL Olivenöl zum Garnieren; ein Sparschäler

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Gurken-Frischkäseröllchen mit Zwiebeln und Dill sind perfekt für Buffets, als Beilage oder als Vorspeise. Die leichten Rollen sind schnell gemacht und auch gut vorzubereiten.

Bildquelle: ©Kanea - stock.adobe.com

Menge 4 Portionen

Arbeitszeit20 min Koch-/Backzeit0 min Gesamtzeit20 min

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Zutaten

150 g Doppelrahmfrischkäse

2 EL Vollmilchjoghurt

1 EL Milch

Salz & Pfeffer

1 Salatgurke

1 rote Zwiebel

Dill

1 EL Olivenöl zum Garnieren

ein Sparschäler

Zubereitung

Frischkäse, Joghurt und Milch in eine Schüssel geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Gurke waschen. Mit einem Sparschäler der Länge nach in breite Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Den Dill waschen und trocken schütteln.
Die Gurkenscheiben nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen. Mit etwa einem Teelöffel Frischkäse bestreichen. Ein paar Zwiebelstreifen und Dill darauf legen. Dann zusammenrollen, abdecken und mindestens 15 Minuten kalt stellen.
Die Gurkenröllchen auf einem Teller anrichten, mit Öl beträufeln und mit Dill und Zwiebeln garnieren.

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