Name: Gute Laune Rezept: Zitronensuppe
Yield: 2
Ingredients: 100 g Langkornreis; 250 ml Hühnerbrühe; 250 g Gegartes Hähnchenfleisch; 2 Stiele Minze; 1 Zitrone; 125 g Sahne; 2 Eigelb; Salz &amp

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Sauer macht lustig! Und daher macht diese Zitronensuppe garantiert gute Laune. Wärmt euch von drinnen und freut euch auf den frischen Geschmack dieser Zitronensuppe.

Menge 2 Portionen

Arbeitszeit0 min Koch-/Backzeit0 min Gesamtzeit0 min

Teile dieses Rezept

Zutaten

Zubereitung

Zuerst den Reis in der Brühe für ca. 20 Minuten bissfest garen. In der Zwischenzeit das Hähnchenfleisch in Streifen zupfen.
Die Minze waschen und deren Blättchen kleinschneiden. Die Zitrone heiß waschen, abtrocknen, die Schale fein reiben und den Zitronensaft auspressen.
Sahne und Eigelb miteinander verquirlen. Die Hähnchenstreifen in der Suppe erhitzen, den Topf vom Herd nehmen und die Eigelb-Mischung unterrühren.
Zuletzt mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken und mit der Minze dekoriert servieren.