Hirsebrei ist vor allem als Süßspeise sehr beliebt, doch auch herzhaft schmeckt er echt fantastisch. Ob als reine Mahlzeit oder als Beilage ist ganz egal.
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Zutaten
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und würfeln. Etwas Öl in einen Topf geben und die Zwiebeln darin rösten. Die Dauer hängt dabei von eurem Geschmack ab.
- Die Hirse in einem Sieb mit heißem Wasser waschen. Das das wäscht die Saponine & die Bitterstoffe aus und macht sie leichter verdaulich.
- Wasser und Hirse mit in den Topf geben. Alles ca. 30 Minuten quellen lassen und dabei ab und zu umrühren.
- Zum Schluss die Milch bzw. Sahne hinzugeben und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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