Name: Himbeermarmelade mit Vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 kg frische Himbeeren; 500 g Gelierzucker; 1-2 EL Saft einer Zitrone; 1 Vanille-Schote; Einmachgläser mit Schraubdeckel

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Marmeladen schmecken lecker. Selbstgemachte Marmeladen schmecken aber noch besser! Mit Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren oder gleich alle drei zusammen - da ist für jeden was dabei. Probiere doch mal unser leckeres Himbeermarmeladen-Rezept aus

Vera Schaller / Fränkische-Rezepte.de

Menge 1 Portion

Arbeitszeit15 min Koch-/Backzeit15 min Gesamtzeit30 min

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Zutaten

1 kg frische Himbeeren

500 g Gelierzucker

1-2 EL Saft einer Zitrone

1 Vanille-Schote

Einmachgläser mit Schraubdeckel

Zubereitung

Wenn nötig, die Himbeeren waschen. Himbeeren und Zucker in einen großen Topf geben und gut vermengen.
Die Vanille-Schote seitlich einschneiden, das Mark herauskratzen und Mark sowie Schote in den Topf geben.
Die Himbeeren unter ständigem rühren aufkochen und für 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen (Achtung: nicht länger!). Die Vanille-Schote aus dem Top nehmen.
Die fertige Marmelade in sauberere Einmachgläser füllen. Die Gläser fest verschließen und für etwa zehn Minuten auf den Kopf stellen.

Wir wünschen an Gudn!

Kategorie Themen #beeren #günstig #leicht #schnell