Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube

Nicht nur die Zutaten, auch das Zubehör spielt beim Kochen und Backen eine Rolle. Seid ihr also noch auf der Suche nach einer neuen Pfanne oder passenden Backform für euren Kuchen, ist Kochen-Essen-Wohnen* die richtige Adresse. Mit eurem Kauf unterstützt ihr dabei ein deutsches Unternehmen, das hochwertige Küchenutensilien verkauft.

• Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
• Butter, Zucker, Eigelb und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unterrühren. Milch hinzugeben und gut umrühren. Teig auf das Backblech geben und glatt streichen. Für ca. 15 Minuten im Ofen backen lassen.
• Währenddessen Johannisbeeren von den Rispen lösen, waschen und gut trocknen. Eiweiß mit Zucker steif schlagen und anschließend die Johannisbeeren unterheben.
• Kuchen nach Ablauf der Zeit aus dem Ofen holen und die Temperatur auf 120 Grad Ober-/Unterhitze reduzieren.
• Baiser-Johannisbeer-Masse auf dem Kuchenboden verteilen und für 30-40 Minuten zurück in den Ofen geben, bis die Baisermasse eine leicht bräunliche Farbe angenommen hat. Den fertigen Kuchen vor dem Anschneiden und Servieren vollständig abkühlen lassen.

* Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser – nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen. Es handelt sich bei den in diesem Rezept bereitgestellten und mit einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks. Wenn Sie auf einen dieser Links klicken und darüber einkaufen, bekommen wir eine Provision vom Händler. Für Sie ändert sich dadurch nichts am Preis.