Dieses Rezept bietet eine leckere Alternative zu normalen Kartoffelbaggers oder Klößen. Die Baggers-Muffins sind super schnell im Ofen und passen besonders gut zu Rahm-Geschnetzeltem oder Braten mit Soße. Wer mag, kann sie auch als Fingerfood verspeisen, ohne sich dabei die Finger ölig zu machen.
Zutaten
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Zubereitung
Zuerst das Muffinblech einfetten und den Ofen auf 180° C Grad Umluft vorheizen.
Die Kartoffeln schälen, grob raspeln und kurz stehen lassen. Das Wasser durch ein Küchentuch herausdrücken, dann 200g vom Gouda, die Eier und Gewürze daruntermischen.
Die Masse auf die Muffinformen verteilen und anschließend den restlichen Käse darübergeben. Anschließend für ca. 30 Minuten backen.
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