Name: Kartoffelgratin mit Sauerkraut und Kasseler
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kasseler; 600 g Sauerkraut; 150 g geriebener Käse (Emmentaler, Gouda); 750 g Kartoffeln; 150 ml Milch; 80 g Butter; Muskat, Salz

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Wir haben uns gedacht, klassisch kann jeder Kasseler mit Kartoffeln und Sauerkraut essen. Deshalb haben wir aus den Zutaten, mit wenig Aufwand, ein richtig leckeres Gratin gezaubert.

Bildquelle: FFCucina Liz Collet - stock.adobe.com

Menge 4 Portionen

Arbeitszeit15 min Koch-/Backzeit45 min Gesamtzeit60 min

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Zutaten

500 g Kasseler

600 g Sauerkraut

150 g geriebener Käse (Emmentaler, Gouda)

750 g Kartoffeln

150 ml Milch

80 g Butter

Muskat, Salz

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Im Salzwasser für ca. 15 Minuten gar kochen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Kartoffeln abseihen, in eine Schüssel geben und zerdrücken. Milch, Butter und Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
Die Kasseler in Würfel schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben. Sauerkraut darüber verteilen und Kartoffelpüree darüber streichen. Schließlich den Käse darüber geben und Gratin für 30 Minuten in den Backofen geben.