Unser Rezept für Kassler mit Sauerkraut schmeckt besonders gut in der Winterzeit. Auch wenn du noch die passende Hauptspeise für Weihnachten oder Silvester suchst, ist dieses Gericht dafür wunderbar geeignet.
Bildquelle: printemps - stock.adobe.com
Zutaten
Für dieses Rezept verwenden wir Gewürze von der Bio-Gewürzmanufaktur Direktvomfeld*. In dem Online-Shop findet ihr neben Kräutern und Gewürzen des täglichen Bedarfs auch exotische Besonderheiten, verschiedene Probierpakete und hilfreiches Zubehör für eure Küche.
Zubereitung
Schäle und würfle als Erstes die Zwiebeln. Danach schwitzt du sie mit etwas Kokosöl in einem großen Topf glasig an.
Gib dann noch das Sauerkraut, Lorbeerblätter und etwas Kümmel dazu. Verrühre alles gut und lasse die Zutaten kurz köcheln.
Als Letztes kommt nun der Kassler in den Topf. Dort muss alles bei geschlossenem Deckel für circa eine Stunde köcheln bis das Fleisch gar ist.
Schneide das Fleisch anschließend in dünne Scheiben und serviere es mit etwas Sauerkraut und Senf.
* Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser – nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen. Es handelt sich bei den in diesem Rezept bereitgestellten und mit einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks. Wenn Sie auf einen dieser Links klicken und darüber einkaufen, bekommen wir eine Provision vom Händler. Für Sie ändert sich dadurch nichts am Preis.
Rhabarber-Zimt-Marmelade
Spargelpasta mit Bärlauchpesto
Omas Hustensaft aus Rettich
Chips aus fränkischem Kloßteig
Regenbogentorte