Name: Kichererbsen Bratlinge
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen; 2 Karotten; 20 g frische Petersilie; 150 g Feta; 2 Eier; 50 g Mehl; 1 TL Backpulver; Salz &amp Pfeffer

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Kichererbsen Bratlinge schmecken nicht nur richtig lecker, sondern sind auch noch voller vegetarischem Protein und gesunden Nährstoffen. Besonders gut schmeckt zu den Bratlingen ein leckerer Dip, wie Kräuterquark und ein großer Salat. Aber auch als vegetarisches Burger Patty eignen sich die Bratlinge perfekt.

Bildquelle: rainbow33 - stock.adobe.com

Menge 4 Portionen

Arbeitszeit12 min Koch-/Backzeit30 min Gesamtzeit42 min

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Zutaten

Zubereitung

Zuerst die Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Dann mit einem Pürierstab zu einem Brei pürieren.
Karotten schälen und grob raspeln. Petersilie waschen, trocken tupfen und klein hacken. Den Feta zerbröseln. Die drei Zutaten zum Kichererbsenpüree geben. Auch Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles gut miteinander vermischen.
In eine beschichtete Pfanne ca. 1cm hoch Öl geben und erhitzen. Esslöffelgroße Teigportionen in die Pfanne geben und ca. 3 Minuten von jeder Seite ausbacken.